就用牛奶雞蛋和麵粉糖能做什麼
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可以製作雙皮奶,雙皮奶的製作原料為:牛奶500g、3個雞蛋的蛋清、砂糖35g。
製作方法:
1、將牛奶倒入鍋中加熱,注意不能煮沸。
2、將加熱的牛奶倒入碗裡,把牛奶放溫涼,靜置,等到表面結一層奶皮。
3、用筷子在奶皮邊扎一個小口,把碗裡的牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,加入砂糖後攪拌均勻。
4、將牛奶蛋清液再慢慢倒入碗裡,使第一次形成的奶皮浮到表面。
5、用保鮮膜封住碗口,放入裝有涼水的鍋中小火加熱,水燒開後改中火蒸15至20分鐘,蒸好在鍋裡悶幾分鐘,然後取出雙皮奶,雙皮奶完成。
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