捲心菜炒肉怎麼做

材料：

捲心菜適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油、鹽、雞精。

做法：

1、將捲心菜摘洗乾淨，切細絲，用熱水焯一下；

2、豬肉化凍後切片，裹少許澱粉；

3、蔥薑蒜切碎，備用；

4、炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥薑蒜爆香；

5、倒入肉片煸炒；

6、倒入料酒、生抽、老抽調味，進行翻炒；

7、將捲心菜加入，繼續翻炒；

8、片刻後，加入鹽和雞精調味，出鍋即可。