路邊的炒河粉是怎麼炒的
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做法如下:
1、準備材料:河粉100克,胡蘿蔔,瘦肉,絲瓜,蔥兩根,李錦記豉油雞汁一茶匙,生抽少許,鹽一茶匙,蒜末少許,芝麻油一茶匙;
2、將胡蘿蔔、絲瓜、蔥切成絲,瘦肉切小塊或片放少許鹽醃製;
3、熱鍋爆香蒜末,把瘦肉倒進去偏炒變色;
4、加入胡蘿蔔絲偏炒軟,絲瓜也倒進去炒,往鍋中加少許水燜一下;
5、把河粉倒進去,用筷子把河粉分散,把調好的醬料倒進去翻炒均勻;
6、把切好的蔥段放進去,翻炒均勻出鍋即可。
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河粉
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