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草魚要怎麼醃製

草魚要怎麼醃製

醃製草魚的方法:

首先將魚鱗刮掉,將魚身上無用部分取出剔除;再將魚洗淨,剖開魚肚,去除內臟;用幹淨的布把其中水分擦乾,把酒撒在魚身上;接著把鹽均勻的抹在魚身上;並且根據上一步再把花椒均勻的撒在魚身上;切幾片姜,放入魚肚中去腥;醃製十分鐘即可。
標籤: 醃製 草魚
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