怎麼炒一盤好的番茄炒蛋

材料：雞蛋，番茄，調味品適量。

製作方法：

1、將番茄洗淨，切片；

2、把雞蛋先用水沖洗乾淨，再磕進碗裡；

3、往蛋液裡撒入適量鹽，打散備用；

4、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；

5、油鍋燒熱後轉小火，倒入蛋液；

6、將凝固的蛋液，用鏟子或筷子將蛋液迅速地搗成小塊；

7、放入番茄塊，轉大火；

8、加入適量鹽、白糖，翻炒均勻；

9、番茄雞蛋炒熟後，關火，出鍋，裝盤即可。