打豆漿上面的泡沫需要撇掉嗎

打豆漿上面的泡沫需要撇掉。雖然豆漿上面的泡沫無害，但會造成豆漿假沸的現象，從而誤導豆漿的加熱時間。豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。