拌好的肉餡鹹了怎麼辦

1、往肉餡裡打兩個雞蛋，雞蛋能夠吸收裡面的鹽分，使味道變得不那麼鹹，而且雞蛋能夠增加肉的凝固力，做成的肉丸更加緊實，不容易散。

2、往肉餡里加適量的澱粉或麵粉，能吸收一定的鹹度，使味道不那麼鹹，而且做出來的肉丸比較緊實。 

肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜。肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是做餃子或包子。餃子或包子好不好吃全看肉餡怎麼樣。