花捲冷水下鍋蒸幾分鐘

花捲冷水下鍋蒸10-15分鐘即可。花捲、饅頭一類發酵的麵食，通常建議冷水下鍋，這樣食物可以隨著水溫的不斷升高而慢慢變熟，可以使蒸出來的花捲更加鬆軟可口，蓬鬆的效果也會更好。注意蒸的過程中不要掀蓋，否則熱脹冷縮會使花捲變成死麵。冷水下鍋蒸10-15分鐘左右即可。花捲、饅頭一類發酵的麵食，通常建議冷水下鍋，這樣食物可以隨著水溫的不斷升高而慢慢變熟，可以使蒸出來的花捲更加鬆軟可口，蓬鬆的效果也會更好。注意蒸的過程中不要掀蓋，否則熱脹冷縮會使花捲變成死麵。