![慕斯蛋糕放在冷凍還是冷藏]( "慕斯蛋糕放在冷凍還是冷藏")
- 慕斯蛋糕放在冷藏，保存温度在0-5攝氏度即可。慕斯蛋糕最早出現在法國巴黎，最初蛋糕師們在奶油中加入起到穩定作用，改善結構、口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正。...
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![怎麼製作蛋糕]( "怎麼製作蛋糕")
- 1、燒一鍋水，水開後放入100克生菜焯水，撈出後裝入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁。2、將3個雞蛋的蛋清、蛋黃分離，蛋黃中加10克食用油，攪散後少量多次的加入10克食用油，並倒入生菜汁，直到攪拌成濃稠的糊狀即可。3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打發。取一半的蛋白加到麪糊...
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![請問在家做蛋糕怎麼能發的大一點]( "請問在家做蛋糕怎麼能發的大一點")
- 蛋糕主要靠打入的氣體來膨發，所以蛋白大的越好發的也就越好，一般做戚風蛋糕都得打到硬性發泡，具體的操作方法和注意事項網上有好多好多呢，主要就是分幾次加入糖，還有打蛋白之前放一點白醋或檸檬汁中和鹼性，打到蛋白有點像蛋糕上的奶油，硬挺、倒杯不灑，就趕快喝蛋黃糊攪拌，不能畫圈...
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![烤紙杯蛋糕的温度和時間是多少]( "烤紙杯蛋糕的温度和時間是多少")
- 烤紙杯蛋糕的温度是150-200度，時間是30分鐘。烤箱提前預熱150度，上下火200度烤30分鐘。提前預熱以保證紙杯蛋糕受熱均勻，不會發生外皮烤焦而內部不熟的情況。將紙杯蛋糕放入烤箱後轉成上下火烘烤。如果烤箱體積比較小，可以酌情減少烘烤時間。反之烤箱上下空間比較大就可以適...
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![三隻松鼠蒸蛋糕保質期]( "三隻松鼠蒸蛋糕保質期")
- 三隻松鼠蒸蛋糕的保質期是60天，建議儘快食用完畢，以免變質。蒸蛋糕色澤淡黃，呈海綿狀，有彈性、無雜質、甜鬆綿軟、潮潤可口，是具有蛋香風味的糕點，製作材料有雞蛋、麪粉、砂糖、油等。保質期通常指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售...
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![求一個全素蛋糕胚的配方]( "求一個全素蛋糕胚的配方")
- 香蕉素食蛋糕：配方：香蕉，植物油，糖，麪粉，鹽，泡打粉。做法：把3根香蕉打成泥，然後把它倒回大碗中；加上四分之一杯植物油，一杯糖，攪拌均勻；加入2杯麪粉，一小點鹽，一小勺泡打粉，繼續攪拌到混合均勻就好，不要攪拌過頭；可以再加入任何喜歡的堅果或是其他配料，比如核桃、南瓜籽或者葡萄乾，巧克力碎粒...
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![戚風蛋糕怎麼切片平整]( "戚風蛋糕怎麼切片平整")
- 戚風蛋糕切片有很多方式，基本用的方法就是切片器。也可以準備兩塊稍微厚點的木條，要同樣高度的，差不多就是需要切片蛋糕的高度。然後長度最少要有一個八寸蛋糕的長度，切蛋糕的時候可以把木條放在蛋糕的兩邊，再用一把12寸長度的鋸齒刀切蛋糕。...
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![蛋糕怎麼裝飾好看]( "蛋糕怎麼裝飾好看")
- 1、超市裏有賣一些色彩漂亮的穀物製品，比如水果味的麥片什麼的，就是很好的蛋糕裝飾材料，你只要按照一定的圖案或者線條來擺放即可。2、用甜點裝飾甜點，也是很討巧討喜的方法。僅僅是巧克力醬和奶油糖霜，有時候未免看起來太單薄了，但是如果繼續堆上一些自制的棉花糖，馬卡龍，蛋白甜...
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![用做包子的麪粉可以做蛋糕嗎]( "用做包子的麪粉可以做蛋糕嗎")
- 用做包子的麪粉可以做蛋糕。做蛋糕的麪粉一般是高筋粉，烤出的蛋糕比較蓬鬆；做包子的麪粉一般是中筋粉，如果用來烤蛋糕蓬鬆度會略差一些。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為...
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![做蛋糕生意怎麼樣]( "做蛋糕生意怎麼樣")
- 蛋糕看着就好玩，大人小孩都喜歡，不常吃西點的老年人也常給孩子們買。還有年輕情侶專門買這種小西點裝飾餐盤或餐桌。有的小蛋糕的體積只有切塊蛋糕，其銷量卻是切塊蛋糕的兩倍左右。在現今，不管是生日、婚禮，還是過有紀念意義的節日，蛋糕也頻頻出現在我們的生活中，這也讓開家蛋糕...
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![做蛋糕用的油紙是什麼]( "做蛋糕用的油紙是什麼")
- 做蛋糕用的油紙：是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水性能，且吸水性極好，不反光，也不容易打滑，油紙也可以供製雨傘，糊窗户或作各種防水，防濕包裝之用，也有用做醫療使用的，例如：骨傷病人上藥的時候，用油紙抹上藥，貼到患處，比一般的紙吸水性要好，不容易壞掉...
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![烤箱烤蛋糕表皮乾裂原因]( "烤箱烤蛋糕表皮乾裂原因")
- 1、表面熟得太早，底部繼續膨脹把已經硬化的表面撐裂。烤制時先底火，等底部充分膨脹後，再開啟上火烤。2、蛋液厚度過大，容易造成中間不容易烤到，造成表面開裂，或者塌陷。蛋液倒入模具中高度控制在3CM左右即可解決問題。3、烤箱內温度過高，同樣會造成蛋糕表面過早熟，需降低温度，延長...
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![自制蛋糕模子]( "自制蛋糕模子")
- 準備10張報紙按50cmx50cm的尺寸剪好，然後剪開紅線（15cm），再對摺綠線後再折藍線。摺好後，把切開的角的部分折到旁邊，一個蛋糕模子就完成了。一般都使用鋁製的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等，但是從使用的廣泛性來...
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![用格蘭仕電烤箱怎樣烤蛋糕]( "用格蘭仕電烤箱怎樣烤蛋糕")
- 製作步驟：1、將蛋黃、糖攪拌到淡黃色。2、將油、牛奶慢慢倒入蛋黃、糖，邊倒邊攪拌直到均勻。3、然後再加入三分之一的篩好的麪粉。然後重複步驟兩次。4、將蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。5、然後分三次把糖倒入，打至硬性發泡。6、將三分之一的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重複步驟兩...
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![壽桃蛋糕適合多大年齡]( "壽桃蛋糕適合多大年齡")
- 壽桃蛋糕適合六十歲及以上年齡。生日蛋糕一層6個壽桃，壽桃蛋糕適合60以上的老人，過六十歲就邁入老年化，可以用壽桃祝老人健康長壽。人上了年紀都會和小孩一樣，給老人買點好吃的、營養品、衣服、用品都可以讓老人開心，最重要的是生日當天全家人齊聚一起祝壽。...
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![蛋糕能放幾天在冰箱裏]( "蛋糕能放幾天在冰箱裏")
- 視情況而定。如果是奶油蛋糕，放冰箱能保存2天；如果是慕斯蛋糕、奶酪蛋糕，放冰箱只能保存1天。蛋糕是非常容易變質的甜點，建議儘快食用完畢，不要存放太長時間，以免變質。如果蛋糕變質，需要立即丟棄，不能食用。...
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![9個人蛋糕要訂幾寸的]( "9個人蛋糕要訂幾寸的")
- 根據需求而定。若只是用蛋糕烘托氣氛，10寸即可。蛋糕用於食用，可選擇12寸。蛋糕是一種古老的西點，通常是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。...
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![擺地攤波波杯蛋糕成本是多少]( "擺地攤波波杯蛋糕成本是多少")
- 擺地攤波波杯蛋糕成本要根據所用的材料、攤位費用等因素確定，例如使用動物奶油和植物奶油，它們的進價是不一樣的，所以沒有準確答案。蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用...
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![玉米自發饅頭粉可以做蛋糕嗎]( "玉米自發饅頭粉可以做蛋糕嗎")
- 玉米自發饅頭粉可以做蛋糕。自發粉是一種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的麪粉，因為自發粉中含有發酵粉，只要將面和水按比例調好，直接放在蒸籠裏就可以做出又白又鮮的饅頭和包子，是一種家庭常備的中筋麪粉。家庭做蛋糕很難買到做蛋糕專用的低筋粉，利用家中常備的自發粉加玉...
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![4寸蛋糕夠兩個人吃嗎]( "4寸蛋糕夠兩個人吃嗎")
- 4寸蛋糕夠兩個人吃。4寸蛋糕的重量在0.5磅左右，直徑是10釐米，4寸蛋糕的適宜人數是在一人至兩人，因此4寸蛋糕夠兩個人吃。蛋糕的寸指的是英寸，一英寸等於2.54釐米。蛋糕是一種甜點，是以雞蛋、白糖、小麥粉作為主要原料，由西方國家傳入中國，一般由烤箱製作。蛋糕的樣式多種，可適應...
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![六磅蛋糕是多少寸]( "六磅蛋糕是多少寸")
- 6磅蛋糕是16寸，直徑約為40cm，15-20個人食用。1磅蛋糕是6寸，直徑約為15cm，2個人左右食用。2磅蛋糕是8寸，直徑約為20cm，3-5個人食用。3磅蛋糕是10寸，直徑約為25cm，5-8個人食用。4磅蛋糕是12寸，直徑約為30cm，8-12個人食用。5磅蛋糕是14寸，直徑約為35cm，12-15個人食用。7磅蛋糕是18寸，直徑...
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![蛋糕款式]( "蛋糕款式")
- 海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕等。1、海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麪粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。2、戚風蛋糕是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西...
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![蛋糕藍色的色素能吃嗎]( "蛋糕藍色的色素能吃嗎")
- 蛋糕藍色的色素能吃，蛋糕上的藍色是添加的食用色素，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。由動、植物組織以及礦物中提取的微生物色素、植物性色素及礦物性色素等天然色素，其中可供食用者稱為...
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![32升烤箱能烤幾寸蛋糕]( "32升烤箱能烤幾寸蛋糕")
- 32升烤箱能烤八寸的蛋糕，做蛋糕必須留有足夠的空間供熱量傳遞，太大的蛋糕，供熱不均勻，部分會烤不熟。小烤箱做蛋糕，烤盤不要裝的太滿，烤盤的3分之2即可。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麪食。工業烤箱，為工業上用...
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![妙芙蛋糕保質期]( "妙芙蛋糕保質期")
- 妙芙蛋糕保質期為270天。由於是糕點類食品，在開袋後要及時吃掉，未能吃掉請及時放入冰箱，在冰箱內最多隻能放2到3天。新鮮蛋糕如果不添加防腐劑，只能保存三天。妙芙蛋糕是脱氧包裝，如果包裝物漏氣就會變質，有時漏氣很小不容易發現，但是蛋糕已經變質，這時就不能繼續食用。保質期通...
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