![魚要怎麼做才能去掉腥味]( "魚要怎麼做才能去掉腥味")
- 方法：1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時。3、將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，將魚線抽出。...
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![魚要醃多長時間才能吃]( "魚要醃多長時間才能吃")
- 醃魚做法：1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗淨，把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼幹後塗上白酒或料酒。2、一小時後用小排刷或手在魚身內外均勻地塗抹炒熟的椒鹽。3、將塗抹好的魚放置於容器中醃製3到5天，氣温高時醃製3天。...
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![羅漢魚要換魚缸需要注意什麼]( "羅漢魚要換魚缸需要注意什麼")
- 1、要徹底清潔魚缸，然後倒入水觀察魚缸是否有漏水情況。確定魚缸質量完好之後，再加滿水，按照100升水加100克鹽的標準對魚缸和水質進行殺菌消毒處理。2、啟動過濾泵讓魚缸晾水幾天，同時將魚缸其它的過濾設備、加熱棒等開啟。3、在魚缸準備妥當之後，要對羅漢魚進行合適的處理。...
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![為什麼魚要煎過後煮湯才會白]( "為什麼魚要煎過後煮湯才會白")
- 讓魚湯變白是由脂肪來決定的，有脂肪的參與它就會變成奶白湯。平時煮魚一般很難將魚中的脂肪釋放出來，但魚煎過後煮湯，魚中的脂肪更容易釋放出來，而脂肪不溶於水，在煮湯的過程中，脂肪通過不斷的煮開、翻滾，跟水不斷地混合，不斷被乳化，變成奶白色，混合的越徹底就越白，所以湯也就自然變...
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![魚要怎麼醃製才入味]( "魚要怎麼醃製才入味")
- 醃製魚的方法及步驟：1、在海鮮市場購買鮮活的魚，宰殺清理好後，用清水衝淨血污，用紙抹乾魚身備用；2、大葱切段，姜切厚片備用；3、用鹽將魚周身塗抹一遍，魚腹塞滿葱和薑片；4、用保鮮膜將魚包裹好放入不鏽鋼盆內，魚身上壓上重物，放入廚房較温暖的地方，温度在20度左右，這樣的温度大約需要醃...
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![魚要煮多久才能煮熟]( "魚要煮多久才能煮熟")
- 一般在十五到二十分鐘即可煮熟，不要燉太長的時間，否則魚肉鮮嫩的味道就會消失，煮魚的時間一定要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老就會大量流失營養。魚肉的營養價值：1、魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富...
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![冷凍的小八爪魚要煮多久]( "冷凍的小八爪魚要煮多久")
- 冷凍的八爪魚解凍之後煮十分鐘即可，可以爆炒八爪魚。一、食材：八爪魚適量，葱3棵，醋少許。二、做法：1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分，小的兩隻爪為一組比較合適；2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好，大火燒至沸騰；3、將八爪魚倒入沸騰的水...
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![蒸桂花魚要蒸多少分鐘]( "蒸桂花魚要蒸多少分鐘")
- 隔水蒸13分鐘。蒸完後倒掉碟裏的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽即可。桂花魚一般指鱖，屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔淨的水體中，白天一般潛伏於水底，夜間四出活動覓食。為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食。分佈於中國...
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![水庫釣夜魚要注意什麼問題]( "水庫釣夜魚要注意什麼問題")
- 水庫釣夜魚注意的問題如下：夜釣裝備：必要的釣具和釣餌，攜帶照明工具夜釣燈或夜光棒，手電筒或頭燈，花露水或蚊香，帳篷和氣墊，穿長衣長褲；出釣時間：夜釣的時間段大致為晚上九點半至十二點左右，凌晨二點到四點左右，早晨六點至八點左右；選擇釣位和釣點：應該選擇寬敞，灌木雜草較少的位置；釣具...
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![魚要怎麼做才沒有腥味]( "魚要怎麼做才沒有腥味")
- 1、殺魚的時候要將魚鰓去除乾淨，魚肚子裏面的那層黑色膜要清洗乾淨，這個黑色膜的腥味比較重，而且吃進去對人的身體也不好。2、對於有些魚，要將魚身兩側的分水線，也叫“腥線”去掉，在魚身距離魚鰓大約一指寬的距離切一刀，然後在魚尾一指寬的距離切一刀，用刀輕拍魚身，看到白點一點點...
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![小八爪魚要去內臟嗎]( "小八爪魚要去內臟嗎")
- 小八爪魚要去內臟的，八爪魚頭部帶有腸腺、胃等人體內臟，在解決八爪魚的情況下是需要將內髒清除乾淨的，不適合服用。由於這種內髒中帶有很多的細沙、食物殘留、糞便及其病菌等微生物菌種，不但服用口味不佳，倘若沒有清除乾淨，服用以後還可能會造成胃部不適。小八爪魚不能吃的地方...
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![為什麼白鰱魚比其他魚要便宜很多]( "為什麼白鰱魚比其他魚要便宜很多")
- 因為白鰱魚生長速度快，成熟期短，環境適應能力強，所以比一般魚類的價格要低。白鰱魚：是人工飼養的大型淡水魚，生長速度快、疾病少、年產量高，多與草魚、鯉魚混養。而且其肉質鮮嫩，營養豐富，可以提供豐富的膠質蛋白。同時是宜養殖的優良魚種之一，也是我國主要的淡水養殖魚類之一，分佈...
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![10幾斤魚要放多少鹽要醃多久]( "10幾斤魚要放多少鹽要醃多久")
- 1斤魚需要十克至十五克鹽，故10斤需要3兩鹽。醃魚所需食材：魚、料酒、鹽。具體步驟：將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗淨；把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼幹後塗上料酒；用小排刷或手在魚身內外均勻地塗抹鹽；將塗抹好的魚放置於容器中醃製三至五天即可。...
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![養銀龍魚要注意什麼]( "養銀龍魚要注意什麼")
- 在銀龍魚飼養時，需注意不要隨意將銀龍魚與其它魚羣一起飼養，以免出現打架的情況。平時也要注意每天最少給銀龍魚餵食兩次，並將水温控制在28℃，換水也不宜過於頻繁，半個月換一次水，每次換三分之一的水。養銀龍魚要注意的注意事項銀龍魚具有一定的攻擊性，飼養時需注意，建議不要與其...
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![十斤魚要放多少鹽醃製]( "十斤魚要放多少鹽醃製")
- 十斤魚要放一斤鹽醃製。鹽的用量按照十分之一即可，一斤魚放一兩鹽。醃製前不要用水洗魚肉，否則會加速魚肉變質。醃的時候可以將肉切成片，魚要剖開，然後將鹽撒在上面，用手搓使鹽搓均勻。另外，可以加些花椒粉和調料面，做好後放在陰影處就行，不能陽光曬。用鹽醃製魚的步驟具體如下：1...
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![釣蛇魚要什麼天氣]( "釣蛇魚要什麼天氣")
- 在雷雨之前釣更好，一天當中上午9點前下午4點後更為好釣，每年4-10月為釣蛇魚季節，盛夏則是黃金季節。黃鱔(Monopterusalba)：無鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到水面呼吸，把空氣儲存於口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。廣泛分佈於亞洲東南部，普遍的淡水食用魚，除西北高原外，各地均...
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![三線魚要怎麼做才好吃]( "三線魚要怎麼做才好吃")
- “酸菜燒三線魚”魚肉鮮嫩，酸香醒胃，非常下飯。做法：主料：三線魚400g、酸菜50g。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、鎮江香醋適量、糖適量。步驟：1.將買回來的三線魚清洗乾淨然後用鹽醃製片刻；2.將酸菜洗淨，切成絲備用；3.不粘鍋熱油將三線魚放入煎直至兩面金黃；4.另起鍋將...
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![吃中華鱘魚要注意什麼]( "吃中華鱘魚要注意什麼")
- 1、過敏患者要謹慎食用。如果家裏有對海鮮類過敏的患者，最好就不要做清燉鱘魚了，免得到時引起過敏。2、痛風病人不宜吃魚。這是因為魚類中含有嘌呤類物質，如果再吃魚的話，會使症狀加重。3、做清燉鱘魚的時候，一定要把握好火候，以免燒焦了。因為如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會...
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![魚要蒸多久]( "魚要蒸多久")
- 魚要蒸8-10分鐘。魚的大小不同，清蒸的時間也不同，可根據具體情況適當調整。蒸魚時，需要先將魚肉進行醃製，也可適當在魚身上劃幾刀以便更入味，等到水開後再將魚上鍋蒸制，全程保持大火，可使魚肉更為緊實鮮嫩。...
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![魚要怎樣炸才好吃]( "魚要怎樣炸才好吃")
- 材料：淨魚肉，雞蛋，麪包糠。調料：料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，葱薑末，花椒鹽或番茄醬。做法：1、將魚肉剁成細泥，可以加一些肥豬肉一起剁；葱姜分別切末；2、將剁好的魚肉泥裝入碗內，加葱薑末，打入雞蛋，加鹽，料酒，胡椒粉，適量澱粉調成餡狀；3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀，可以是魚餅，魚球，各種形狀都...
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![魔鬼魚要怎樣煮才好吃]( "魔鬼魚要怎樣煮才好吃")
- 魔鬼魚俗稱黃夫魚，軟骨多，比較腥，適合做辣味油炸。做法如下：主料：黃夫魚1斤；輔料：辣椒油1湯匙，咖喱粉1湯匙，檸檬鹽四分之三茶匙，照燒汁1湯匙；魚洗淨後在表面淺淺的劃兩刀；準備辣椒油；把咖喱粉放入辣椒油裏；放入檸檬鹽，用一般的鹽也可以；把照燒汁放入然後一起攪拌均勻；烤盤裏鋪上錫紙，魚放入...
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![魚要怎樣煎才不粘鍋]( "魚要怎樣煎才不粘鍋")
- 煎魚想不粘鍋需要將鍋徹底清洗乾淨，確保油鋪滿鍋底，在煎魚前再塗上一層薑汁。1、先將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，稍微轉動鍋，使鍋內四周都有油，待油燒熱，將魚放入，當魚煎至金黃色再翻動，這樣就不會粘鍋。2、將鍋洗淨擦乾燒熱後，用鮮姜在鍋底塗一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去...
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![養神仙魚要注意什麼]( "養神仙魚要注意什麼")
- 飼養神仙魚需要經常換水，保證水質乾淨清澈，最好可以將水温控制在28～30度之間。投餵食物時，需要少量多次，並及時將未吃完的飼料撈出。在換水時，禁止更換全部水，且換水的水温儘量能一致。養神仙魚的注意事項神仙魚對水質的要求比較高，需要經常換水，且適宜生活在弱酸性的水質中。飼養...
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![龍頭魚要怎麼做好吃]( "龍頭魚要怎麼做好吃")
- 紅燒龍頭魚的做法：材料：龍頭魚450g、姜適量、葱適量、油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量；步驟：1、龍頭魚（已洗淨）、薑片、葱段；2、將已洗淨的龍頭魚，用剪刀剪成段，待用；3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋；4、接着，下入龍頭魚，加少許料酒；5、翻動一下，煮上1—2分鐘；6、然後，加適量的...
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![養七彩神仙魚要放鹽嗎]( "養七彩神仙魚要放鹽嗎")
- 飼養的七彩神仙魚在健康的情況下不需要放鹽，若是感染疾病，可以加入少量鹽抑菌。放鹽時控制好量，且使用粗鹽或海鹽。此外，保持飼養的水質，常換水，並且及時清潔魚缸，給魚缸消毒殺菌，能有效的延長七彩神仙魚的壽命。養七彩神仙魚放鹽看情況七彩神仙魚是適合生活在弱酸性的水質中的，加...
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