![魚要怎麼醃製才入味]( "魚要怎麼醃製才入味")
- 醃製魚的方法及步驟：1、在海鮮市場購買鮮活的魚，宰殺清理好後，用清水衝淨血污，用紙抹乾魚身備用；2、大葱切段，姜切厚片備用；3、用鹽將魚周身塗抹一遍，魚腹塞滿葱和薑片；4、用保鮮膜將魚包裹好放入不鏽鋼盆內，魚身上壓上重物，放入廚房較温暖的地方，温度在20度左右，這樣的温度大約需要醃...
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![東江魚要怎麼做才好吃]( "東江魚要怎麼做才好吃")
- 1、將準備好的東江魚處理好，然後把魚洗乾淨。2、水燒開後，把東江魚下鍋燜煮十分鐘。3、燜煮好後去水，撈進盤子裏。4、鍋熱放油，待油燒熱將東江魚下鍋翻炒。5、翻炒過程加入紅椒、陳醋、醬油、味精翻炒片刻即可。...
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![魚要多大才可以繁殖]( "魚要多大才可以繁殖")
- 魚達到性成熟就能繁殖：1、性成熟包括初次成熟和週期性成熟；2、初次性成熟年齡在不同種類中有差異，比如：羅非魚出生後3個月左右就能生殖；香魚、銀魚當年性成熟，許多經濟類魚種2-4年齡；鱘科類魚較遲，中華鱘9~16齡；3、週期性成熟：當性腺排出配子後，便呈現週期性變化，魚類在下丘腦一腦垂...
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![魚要怎麼做才能去掉腥味]( "魚要怎麼做才能去掉腥味")
- 方法：1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時。3、將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，將魚線抽出。...
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![魚要蒸多久才能熟]( "魚要蒸多久才能熟")
- 根據情況而定。體型較大、肉質也比較老的草魚，則要蒸十分鐘左右。而體型中等大小的鱸魚等魚類則只需要七八分鐘左右即可。其次，爐灶的火力也是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化氣爐要比天然氣爐灶蒸制時間縮短一到三分鐘不等。魚的蒸制時間不能太長，否則魚的肉質會變老，營養也...
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![你知道桂花魚要蒸多久嗎]( "你知道桂花魚要蒸多久嗎")
- 8分鐘左右。食材用料：桂花魚一條，鹽葱相剋食物，姜相剋食物，料酒，蒸魚豉油，色拉油適量。菜譜做法：1.將桂花魚用自來水衝去血水，在魚身兩面分別切兩刀以利醃製入味；2.在魚身兩面的切口塞上薑片，魚肚裏也放一片姜，然後在魚身上撒少許鹽和少許料酒醃製20分鐘3.將鍋注水燒開，放入魚，蓋上蓋，...
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![三線魚要怎麼做才好吃]( "三線魚要怎麼做才好吃")
- “酸菜燒三線魚”魚肉鮮嫩，酸香醒胃，非常下飯。做法：主料：三線魚400g、酸菜50g。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、鎮江香醋適量、糖適量。步驟：1.將買回來的三線魚清洗乾淨然後用鹽醃製片刻；2.將酸菜洗淨，切成絲備用；3.不粘鍋熱油將三線魚放入煎直至兩面金黃；4.另起鍋將...
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![魚要怎樣炸才不會碎掉]( "魚要怎樣炸才不會碎掉")
- 方法如下：1、切魚時一定要斜切，在刀花下拍上幹澱粉，這樣才不會使魚的纖維組織破壞，燒出的魚塊不易碎。2、鍋烤熱後用新鮮生薑切開的端面擦一遍。3、油鍋一定要燒至冒煙，不熱的油一定會粘鍋。4、魚水要儘量漓幹，水多入鍋易油易粘鍋。5、鍋鏟不能貼着魚，貼着的部分魚會粘掉皮。6、...
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![鰤魚要怎麼做吃了才最有營養]( "鰤魚要怎麼做吃了才最有營養")
- 清蒸鰤魚，這樣才最有營養。清蒸鰤魚的方法如下：1、將白蘿蔔削去外皮，切成3公分左右的圓片；2、把切好的白蘿蔔片放入鍋中煮；3、把鰤魚切成好，用沸水焯一下，再放入冷水沖洗；4、把煮過的白蘿蔔用水沖洗後，再放入清水中煮；5、鍋中放入鰤魚、白蘿蔔、調味料，邊煮邊往材料上澆汁；6、煮好後，...
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![魚要不要睡覺]( "魚要不要睡覺")
- 魚同所有脊椎動物一樣，為了消除中樞神經系統和肢體的疲勞都要睡眠，不過魚的睡眠姿勢與眾不同。全世界魚類約有2萬種，我國就有2500種，不管是海水魚還是淡水魚，其中除了像真鯊之類的一些軟骨魚類有相當於眼瞼的瞬褶，能將眼的一部分或全部遮蓋之外，其他像鯉魚、鯽魚、帶魚和鯧魚等...
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![養神仙魚要注意什麼]( "養神仙魚要注意什麼")
- 飼養神仙魚需要經常換水，保證水質乾淨清澈，最好可以將水温控制在28～30度之間。投餵食物時，需要少量多次，並及時將未吃完的飼料撈出。在換水時，禁止更換全部水，且換水的水温儘量能一致。養神仙魚的注意事項神仙魚對水質的要求比較高，需要經常換水，且適宜生活在弱酸性的水質中。飼養...
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![新鮮魚要怎麼做才好吃]( "新鮮魚要怎麼做才好吃")
- 清蒸魚的食材：魚一條、姜、蒜、葱、鹽、醬油。步驟：1、魚去鱗去內臟後用水沖洗乾淨，在魚身上橫切幾刀用鹽醃製半小時。2、姜切絲，蒜拍扁，一半的葱切段、一半的葱切葱花備用。3、取一個乾淨的盤，先在盤底放入姜蒜，把魚放進去，在魚上面放上薑絲、蒜、葱段。4、鍋中倒入適量的清水燒...
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![筆管魚要不要去內臟]( "筆管魚要不要去內臟")
- 要。首先清洗筆管魚的表面，將筆管魚的腹部和尾部從連接的部位切開，接着從腹部用刀切開，將筆管魚的內臟取出來。注意因為筆管魚有膽，在切的時候一定注意不能切破，如果破了會使得整個魚的味道失真。取出內臟之後，將裏面清洗乾淨即可。筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的...
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![水庫釣夜魚要注意什麼問題]( "水庫釣夜魚要注意什麼問題")
- 水庫釣夜魚注意的問題如下：夜釣裝備：必要的釣具和釣餌，攜帶照明工具夜釣燈或夜光棒，手電筒或頭燈，花露水或蚊香，帳篷和氣墊，穿長衣長褲；出釣時間：夜釣的時間段大致為晚上九點半至十二點左右，凌晨二點到四點左右，早晨六點至八點左右；選擇釣位和釣點：應該選擇寬敞，灌木雜草較少的位置；釣具...
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![魚要醃多長時間才能吃]( "魚要醃多長時間才能吃")
- 醃魚做法：1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗淨，把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼幹後塗上白酒或料酒。2、一小時後用小排刷或手在魚身內外均勻地塗抹炒熟的椒鹽。3、將塗抹好的魚放置於容器中醃製3到5天，氣温高時醃製3天。...
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![雅片頭魚要怎麼做好吃]( "雅片頭魚要怎麼做好吃")
- 雅片頭魚要怎麼做好吃共有4步。雅片頭魚可以做剁椒雅片頭魚、清蒸雅片頭魚、醬燜雅片頭魚。以下是剁椒雅片頭魚的具體操作步驟：操作/步驟1、洗淨將雅片頭魚洗淨，改刀。2、切好食材小米椒切段，生薑切絲。3、撒鹽將剁椒鋪在魚身上，並撒上少量鹽。4、加入豉油加入蒸魚豉油，上鍋蒸...
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![冰凍魚要怎麼蒸]( "冰凍魚要怎麼蒸")
- 1、將魚塊解凍後碗裏放醬油、料酒、生薑、醃製一段時間。2、鍋裏放清水燒開放蒸鍋片，放醃製好的魚塊和碗一起蒸開10分鐘，掀開鍋蓋加入豆瓣醬蒜米同蒸5分鐘蒸熟魚塊。不能蒸的太久，也要蒸熟。3、待魚塊蒸好後趁熱撒入葱花，然後拿出來就可以開吃。...
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![福壽魚要怎麼挑]( "福壽魚要怎麼挑")
- 福壽魚要挑選身體會富有彈性，魚鱗比較完整，魚鰓變小為淡紅色或者暗紅色，眼球有些往外凸起而且十分明亮的。福壽魚一般值羅非魚，羅非魚原產非洲，屬熱帶性魚類，此屬包括亞種共有100多種。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。...
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![魚要怎麼蒸才好吃啊]( "魚要怎麼蒸才好吃啊")
- 食材：1條新鮮活魚，姜，葱，鹽，胡椒粉，料酒，薑片，葱白段，鹽，糖，料酒，生抽，油；製作步驟：1、將魚去除內臟，清洗乾淨，在兩面的魚背上劃兩刀，擦乾身上多餘水分，用鹽，胡椒粉和料酒醃5分鐘；把葱段放在魚的下面，薑片放入魚肚子和魚頭內；2、姜去片切絲，葱洗乾淨切絲；3、大火燒開蒸鍋中的水，將魚放入大火蒸6分鐘...
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![魚要怎麼做才沒有腥味]( "魚要怎麼做才沒有腥味")
- 1、殺魚的時候要將魚鰓去除乾淨，魚肚子裏面的那層黑色膜要清洗乾淨，這個黑色膜的腥味比較重，而且吃進去對人的身體也不好。2、對於有些魚，要將魚身兩側的分水線，也叫“腥線”去掉，在魚身距離魚鰓大約一指寬的距離切一刀，然後在魚尾一指寬的距離切一刀，用刀輕拍魚身，看到白點一點點...
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![十斤魚要放多少鹽醃製]( "十斤魚要放多少鹽醃製")
- 十斤魚要放一斤鹽醃製。鹽的用量按照十分之一即可，一斤魚放一兩鹽。醃製前不要用水洗魚肉，否則會加速魚肉變質。醃的時候可以將肉切成片，魚要剖開，然後將鹽撒在上面，用手搓使鹽搓均勻。另外，可以加些花椒粉和調料面，做好後放在陰影處就行，不能陽光曬。用鹽醃製魚的步驟具體如下：1...
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![為什麼桂花魚要叫桂花]( "為什麼桂花魚要叫桂花")
- 桂花魚俗稱為桂花。桂花魚學名為鱖魚，因其色皮上有好看的大小斑點而被稱為桂花魚，尤以北江三水河段出產的最為著名。桂花魚己大量養殖於魚塘，成為高產值農副產品。魚塘養殖的桂花魚，其肉質、味道都比北江野生的稍為遜色。桂花魚肉厚、味鮮甜，無骨絲，老少咸宜，是較受歡迎的食用魚...
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![為什麼魚要在水裏遊]( "為什麼魚要在水裏遊")
- 魚類屬於脊椎動物中低等動物，魚的鰓只適應從水裏吸收氧氣，而對空氣中的氧氣不能吸收，只能生活在水裏。魚類水中生活的特點：魚用鰓呼吸，體內有鰾主要作用是調節身體的比重，鰾在鰭的協同下，可以使魚停留在不同的水層裏。魚身體的顏色上深下淺，為魚的保護色，身體呈流線型，中間大兩頭小...
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![魚要怎樣做才不會碎]( "魚要怎樣做才不會碎")
- 做魚不碎的技巧：切魚塊時順着魚刺方向下刀；燉魚前先將魚身裹上一層水澱粉，再放入高温油鍋中炸至兩面微黃；燒魚時火不宜大，湯不宜多，以剛沒過魚為限，且湯燒開後立即改用小火煨；少用鍋鏟翻動魚，為防巴鍋，可將鍋端起輕輕晃動；放油然後放幾片姜，稍微翻炒一下，然後放魚煎，煎至全熟，兩面金黃後...
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![養銀龍魚要注意什麼]( "養銀龍魚要注意什麼")
- 在銀龍魚飼養時，需注意不要隨意將銀龍魚與其它魚羣一起飼養，以免出現打架的情況。平時也要注意每天最少給銀龍魚餵食兩次，並將水温控制在28℃，換水也不宜過於頻繁，半個月換一次水，每次換三分之一的水。養銀龍魚要注意的注意事項銀龍魚具有一定的攻擊性，飼養時需注意，建議不要與其...
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