![幹鍋鵝肉的做法]( "幹鍋鵝肉的做法")
- 今天買了一隻鵝，拿半個來做幹鍋，用1個多小時燜，燜出來的鵝肉非常濃香好吃，下面分享它的做法與步驟給大家參考。把鵝肉斬成一塊快。加薑片、陳皮、鹽、生抽。料酒醃製幾分鐘。開火下油，鵝肉下鍋。翻炒1分鐘。然後加水，水位沒過食材。蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜40分鐘。然後把食材...
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![回民吃鵝肉嗎]( "回民吃鵝肉嗎")
- 回民吃鵝肉，回族主要信仰伊斯蘭的回民飲食規定以佳美為原則，所謂"佳美"除一般通常理解的色、形、味或營養滋補外，更主要的是指該食物的"潔淨與性格"穆斯林是講"衞生與衞性"的，正可謂"食以養性"。舉凡食草類動物其性善，其食潔，如牛、羊、駝等。而尖齒、獠牙的食肉類動物...
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![臘鵝肉怎麼做好吃]( "臘鵝肉怎麼做好吃")
- 材料：鵝10000克、鹽150克、花椒10克、白砂糖30克。臘鵝的做法：1、鵝宰殺後，燙煺羽毛，從背上剖開，掏除內臟清洗乾淨，曬乾水分；2、精鹽炒去水分，均勻擦抹在鵝體上，肉厚處多擦，並用竹扦穿幾個眼。擦抹後裝入木盆中加蓋，醃2天。取出在太陽下掛曬1到2天，曬時用竹棍撐開，水分曬乾後，即可收在...
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![鵝肉是否可以和胡蘿蔔燉湯]( "鵝肉是否可以和胡蘿蔔燉湯")
- 原料有去皮鵝肉300克、胡蘿蔔200克、土豆200克、橄欖菜1勺、清水適量、姜1塊。做法具體如下：去皮鵝肉切塊備用。胡蘿蔔、土豆，分別切小塊備用。加入姜、清水，大火煮開，撇卻浮沫。轉文火煮到鵝肉八成熟。加入土豆、胡蘿蔔塊，大火煮開。轉文火，繼續煮20分鐘。最後加橄欖菜調味即...
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![喝紅酒吃鵝肉有什麼好處]( "喝紅酒吃鵝肉有什麼好處")
- 好處：1、紅酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。2、葡萄酒中的天然原料及釀製過程，使它藴藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。3、鵝肉蛋白質的...
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![買鵝肉應該買哪個部位]( "買鵝肉應該買哪個部位")
- 挑選鵝肉：1、挑部位。應選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。2、聞味道。新鮮的鵝肉有點腥，有些黴味或者臭味的就不能買。3、摸肉體。應選擇表皮乾燥、不黏手的鵝肉，用手壓肉後的凹陷能立即恢復。不要挑選肉和皮的表面比較幹，或者水較多、脂肪稀鬆的肉...
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![怎麼去大鵝肉的腥味]( "怎麼去大鵝肉的腥味")
- 鵝肉先放入清水中漂出血污，撈出瀝乾水分，加整葱三四根，薑片，料酒，鹽，少糖，胡椒，味精，醃製一個小時以上，然後摘除廢料整葱，薑片，時間要長，不然不入味也不能除異味。...
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![鵝肉和什麼一起燉好]( "鵝肉和什麼一起燉好")
- 鵝肉和牛肝菌一起燉，鵝肉菌湯的做法：材料：鵝半隻、牛肝菌、老薑、乾花椒、鹽、香葱、味精。做法：1、將鵝肉洗淨，切成大小合適的塊狀。2、鍋內加入足量的水，鵝肉冷水入鍋，燒開後撇去浮沫。3、牛肝菌用鹽水浸泡半個小時，洗去菌柄上的泥沙，切成兩半，加入鍋內燉煮。4、加入乾花椒和老薑...
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![鵝肉對人體有什麼壞處]( "鵝肉對人體有什麼壞處")
- 鵝肉對人體幾乎沒有壞處，因為鵝肉營養價值高，據分析其蛋白質含量比牛肉、羊肉都高。鵝肉脂肪含量較低，且多有益健康飽和脂肪酸，鵝還具有藥用食療功能，鵝肉具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。...
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![吃鵝肉喝了菊花茶沒事吧]( "吃鵝肉喝了菊花茶沒事吧")
- 鵝肉益氣補虛,和胃止渴；菊花味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。兩種食物並不相剋。與鵝肉相剋的食物有以下幾種：鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導...
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![兔肉燉鵝肉怎麼做好吃]( "兔肉燉鵝肉怎麼做好吃")
- 兔肉燉鵝肉的製作的方法：材料：小土豆半斤、鵝肉、油、白糖、姜段、乾紅辣椒、老抽、鹽適量、水。做法：1、鵝肉清洗乾淨，用沸水泡一下；2、小土豆颳去外皮；3、鍋裏少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裏，不停地翻炒；4、鍋裏放葱姜段和幾個乾紅辣椒，炒出香味，把土豆倒進去，加老抽和適...
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![健身完可以吃鵝肉嗎]( "健身完可以吃鵝肉嗎")
- 健身後是可以吃鵝肉的，其實健身後適合吃什麼要看健身的目的是什麼。如果健身的目的是為了增加肌肉和發達肌肉，健身後建議補充高蛋白的食物和碳水化合物。如果健身的目的是為了減肥，就儘可能少的補充食物。如果要補充食物，請以水、水果、蔬菜為主。...
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![鵝肉能和黨蔘.枸杞一起燉湯]( "鵝肉能和黨蔘.枸杞一起燉湯")
- 鵝肉能和黨蔘、枸杞一起燉湯。但不要放多，適量即可。鵝肉性平、味甘、歸脾、肺經。鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝...
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![薰鵝肉怎麼做好吃]( "薰鵝肉怎麼做好吃")
- 用料：薰鵝肉、洋葱、青椒、生薑、大蒜、香葱、蠔油、雞精、香醋、食用油。薰鵝肉切片；洋葱切絲；青椒切塊；大蒜切片；香葱切段，；生薑切絲。鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入大蒜，香葱和生薑爆香。倒入薰鵝肉，翻炒片刻。放入青椒、洋葱，翻炒片刻。加入蠔油和雞精調味。出鍋前淋入香醋，即可。...
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![鵝肉怎麼做]( "鵝肉怎麼做")
- 用料：鵝1只、姜8片、幹辣椒2個、料酒100克、老抽10克、生抽30克、冰糖40克、香葉5片、八角8個、桂皮1小片、大葱4段。1、把鵝肉洗淨切塊。焯水後撈出洗淨，準備好調料。2、冰糖放入炒出糖色。3、放入焯過水的鵝、大料，放入料酒煸香。4、放入生抽，老抽，加入熱水，水量沒過鵝肉即可...
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![鵝肉能和羊肉一起吃嗎]( "鵝肉能和羊肉一起吃嗎")
- 能，因為從食物的成分上，羊肉含有的主要成分是蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養元素，鵝肉主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸，維生素A、煙酸、B族維生素以及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質元素，鵝肉和羊肉的成分不相抑制，可以一起食用，從食物的性味上，羊肉偏熱性，而鵝肉...
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![鵝肉和什麼相剋]( "鵝肉和什麼相剋")
- 鵝肉與鴨梨不可同食：同食會產生不良生化反應，傷及腎臟；鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣；鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致休克，可以用綠豆水煎服解之；香榧與鵝肉相剋：據《本草綱目》稱：香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。由於香榧油中含多種醛類醇類，同煮同食，這些成...
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![高壓鍋燉大鵝肉要多少時間能熟]( "高壓鍋燉大鵝肉要多少時間能熟")
- 以長4釐米，寬3釐米鵝肉塊為例，自高壓鍋限壓閥排氣開始，計時12至15分鐘即可。香麻鵝脯做法：主料：淨鵝肉400克；配料：白芝麻50克，雞蛋1個，生薑5片，葱3段，紹酒、幹澱粉各0.5湯匙，精鹽2.5茶匙，花生油1000克；步驟：1、將鵝肉片成長約4釐米、寬3釐米的肉脯，橫直刻上井字紋，用薑片、葱段、精鹽醃製；2...
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![吃鵝肉會胖嗎]( "吃鵝肉會胖嗎")
- 鵝肉中含有大量的蛋白質和較多的油脂，其中66.3%是屬於不飽和脂肪酸，但是在食用過多時，大量的蛋白質和油脂會同時進入到胃腸內，不能被及時的消耗代謝，便會轉化為脂肪，囤積在體內，引起肥胖。尤其是鵝肉的皮下存在大量的脂肪，因此，吃鵝肉最好不吃皮下脂肪層，儘管這層口味較好。當然，適...
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![燉鵝肉開鍋後需多長時間能熟]( "燉鵝肉開鍋後需多長時間能熟")
- 開鍋後一小時即可熟透。主料：鵝2000克。調料：八角5克，醬油200克，大葱50克，姜35克。燉鵝肉製作方法如下：1、將鵝肉用鹽醃製一夜，次日用温水洗淨，投入冷水鍋中，以大火燒開；2、加葱花、薑片、醬油、茴香；3、改用小火煮燜1小時，冷卻後取出鵝；4、將鵝脯剁成小塊放盤中，作墊底料，後將其它鵝肉...
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![孕婦能吃鵝肉嗎]( "孕婦能吃鵝肉嗎")
- 1、女性懷孕期間可以適量吃鵝肉，鵝肉含有人體所必須的多種氨基酸，而且鵝肉中的氨基酸組成和人體內氨基酸構成比例較為接近，容易被腸胃吸收和消化，這對增加孕期營養有益處。所以合理食用鵝肉對母體健康和胎兒發育均有好處。2、而且鵝肉中所含有的脂肪較少，但是不飽和脂肪酸含量...
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![鵝肉的熱量是多少]( "鵝肉的熱量是多少")
- 每100克可食鵝肉中含有的熱量大約是251大卡，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。...
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![新鮮鵝肉怎麼樣做才好吃啊]( "新鮮鵝肉怎麼樣做才好吃啊")
- 新鮮鵝肉可以做成如下好吃的菜餚。土豆炆火鵝製作步驟：1、土豆削皮後洗淨切片，起鑊放油下土豆炒香，放清水加蓋煮熟後放鹽調味後盛起。2、把鍋燒熱，放燒鵝煮開，待燒鵝的汁燒開後加入酸梅醬，煮至收汁後盛起鋪在土豆麪上即可。白斬鵝肉製作步驟：1、姜用菜刀拍鬆，葱切長段備用。2、將...
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![鵝肉雞肉可以跟萵筍一起煲湯嗎]( "鵝肉雞肉可以跟萵筍一起煲湯嗎")
- 材料：雞肉250克，麪粉100克，雞蛋1個，青瓜500克，芝麻少許，沙茶醬適量。做法：雞肉切絲，加入調料拌勻淹20分鐘；麪粉加雞蛋，鹽，水攪拌成麪粉水；熱油鍋放入淹好的雞肉炒熟；平底放油，倒入麪粉水煎成兩面金黃色的薄餅；青瓜切絲；薄餅放上雞肉絲和青瓜絲捲起即可。...
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![鵝肉不能和什麼一起吃]( "鵝肉不能和什麼一起吃")
- 1、鵝肉不宜和生冷食物一起吃，鵝肉屬於高蛋白食物，本來就難以消化，並且含有大量的油脂，在吃鵝肉的同時再食用一些生冷性食物，很容易引起不適。2、鵝肉不宜和寒性食物一起吃，寒性的食物中含有大量的寒氣，會降低胃腸的消化功能。...
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