![廣東白糖糕製做法]( "廣東白糖糕製做法")
- 材料：粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發酵粉2克、清水350毫升。步驟：1、將白糖倒入粘米粉內攪勻，倒入清水混合均勻成粉漿水；2、將粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底，再過濾，放涼至不燙手；3、往過濾好的米糊里加入乾酵母和發酵粉，攪勻後蓋上保鮮膜發酵6小...
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![涼糕粉製作涼糕的方法]( "涼糕粉製作涼糕的方法")
- 食材：綠葡萄乾，山楂片碎，熟花生碎，熟黑芝麻，涼糕粉１００克，黑糖塊。１、黑糖塊加上水，用小火熬成糖漿。２、挖出１００克的涼糕粉，用４８０毫升的涼白開把粉攪和成糊狀。３、把２２４０毫升的水燒開，一邊攪和一邊倒粉糊。直到米漿變粘稠，轉小火繼續加熱攪拌至熟透。４、關火繼續攪拌，待大氣泡消失後，分裝至小碗中，自然冷...
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![雪糕棒板凳雪糕棒DIY雪糕棒手工製作]( "雪糕棒板凳雪糕棒DIY雪糕棒手工製作")
- 第一、從雪糕棒中挑選七根平鋪在桌面上，連接處用強力膠水固定。第二、把彩色卡紙剪切成需要的花朵、頭髮圖案。將需要的黃色頭髮先用雙面膠固定在粘好的雪糕棒上，上面用一個雪糕棒遮擋並用膠水固定住。第三、粘貼剪切好的圖案，頭花、眼睛和鼻子，用雙面膠固定。第四、用棕色水...
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![紅棗糕製作過程]( "紅棗糕製作過程")
- 準備紅糖400g，白糖500g。加入泡打粉40g。加入雞蛋20個。把糖和雞蛋機器裏打勻。慢慢的倒入麪粉。準備剁碎的大棗250g，也放入攪拌機。準備500g色拉油，慢慢倒入攪拌機。攪拌均勻後倒入烤盤裏。烤箱調至上下温度200度，烤15分鐘左右。取出，切成塊，即可食用。紅棗糕就做好了。紅棗糕...
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![自制蛋糕做法]( "自制蛋糕做法")
- 1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。用漏篩將麪粉篩進盆中，攪拌均勻，分批篩入，直至粘稠狀，沒有顆粒為止。2、將蛋清打出泡，放入適量糖，繼續打散。將蛋清放到蛋黃裏攪拌，充分攪拌均勻，可以適量放入點葡萄乾，最後放入微波爐中即可。...
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![雪糕製作方法]( "雪糕製作方法")
- 1、雪糕製作方法如下：主料：雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷葉，草莓。（1）盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液泛白時加入玉米粉，攪拌均勻。（2）在鍋中將剩餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，攪拌加熱，直到快煮開為止。（3）關火，一邊攪拌一邊加雞...
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![怎樣自制雪糕]( "怎樣自制雪糕")
- 草莓和酸奶打碎，淡奶油和白糖打至酸奶狀。將草莓酸奶和奶油混合，倒入模具，冷凍兩個小時。巧克力、黃油隔水加熱至融化，加入適量堅果碎，降温裹在雪糕上即可。...
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![如何製作棗糕]( "如何製作棗糕")
- 食材：雞蛋2個、白砂糖45克、牛奶50毫升、棗泥50克、低筋麪粉50克、油1湯匙、泡打粉1茶匙。做法：1、分離兩枚雞蛋的蛋清和蛋黃，用打蛋器攪打蛋清，邊打邊分三次加入30克白砂糖，直至打發；2、把2只蛋黃放入碗中，加入剩餘的15克白砂糖、牛奶和油充分拌勻；3、在蛋黃混合液種加入棗泥...
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![如何製作雪糕]( "如何製作雪糕")
- 如何製作雪糕共有五步。準備食材：雙蛋黃2個、牛奶250毫升、淡牛奶450毫升、白糖30g、奶油100毫升、檸檬汁適量、白糖10克、牛奶適量。以下是如何製作雪糕的具體操作步驟：操作/步驟1、打發蛋黃準備雞蛋黃兩個，加入白糖和檸檬汁打發。2、大火煮沸鍋中放牛奶和打發的淡奶油，攪拌...
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![如何自制發糕]( "如何自制發糕")
- 材料：麪粉適量、玉米麪適量、温水適量、白糖適量、無鉛泡打粉適量、酵母適量、蘇打粉適量。自制發糕的做法步驟：1、將麪粉200克、玉米麪30克、糖20克、泡打粉5克混合均勻，酵母3克融於230克温水中；2、混合成稍有流動性的麪糊，覆蓋保鮮膜置於暖處發酵1小時；3、四分之一匙小蘇打融...
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![綠豆糕熱量 自制綠豆糕做法]( "綠豆糕熱量 自制綠豆糕做法")
- 1、綠豆糕熱量：351大卡（100克）。2、將黃油置於導熱器皿中放在熱水上隔水化開,在空碗中倒入花生油、黃油、純淨水攪拌均勻,在攪拌好的液體中倒入糖粉、熟綠豆粉攪拌成綠豆泥。自己在家做的綠豆糕不僅清熱解毒，利水消腫，而且甘甜解暑，入口即化。...
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![發糕怎麼製作]( "發糕怎麼製作")
- 大米加水洗淨，用水浸泡一晚；將泡好的大米放入破壁機，加入牛奶打成汁；打好的米汁加入酵母、白糖、麪粉，攪拌成糊；米糊發酵至兩倍大，撒入紅棗碎；攪拌排氣；將攪拌好的米糊放入模具中；二次發酵至1.5倍大；鍋中放水，水開後放入模具蒸半個小時即可。 ...
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![涼糕怎麼製作]( "涼糕怎麼製作")
- 涼糕怎麼製作共5個步驟，需要準備涼糕粉、紅糖汁，以下是涼糕怎麼製作的具體操作步驟：操作/步驟1、加水攪拌涼糕粉加入温水，攪拌均勻，放置20分鐘。2、大火煮沸鍋中倒水，用大火煮沸。3、攪拌加熱倒入涼糕漿，攪拌成糊狀，轉中火加熱3分鐘。4、冷卻放入容器，冷卻3-4個小時。5、裝盤脱模，...
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![糕乾怎麼製作]( "糕乾怎麼製作")
- 材料：大米粉200克、糯米粉40克、紅豆餡適量、柚子皮絲適量、核桃仁適、牛奶適量。做法：1、大米粉，糯米粉加奶用手搓，搓到米粉潮濕；2、把搓好的米粉放在容器裏上面鋪上紅豆餡；3、再鋪上一層米粉，撒上柚子皮絲，核桃仁碎；4、中大火蒸40分鐘，出鍋，切塊壓模即可。...
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![自制蛋糕模子]( "自制蛋糕模子")
- 準備10張報紙按50cmx50cm的尺寸剪好，然後剪開紅線（15cm），再對摺綠線後再折藍線。摺好後，把切開的角的部分折到旁邊，一個蛋糕模子就完成了。一般都使用鋁製的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等，但是從使用的廣泛性來...
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![如何自制蛋糕]( "如何自制蛋糕")
- 1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麪粉篩進盆中，攪拌均勻，分批篩入，直至粘稠狀，沒有顆粒為止。3、將蛋清打出泡，放入適量糖，繼續打散。4、將蛋清放到蛋黃裏攪拌，充分攪拌均勻，可以適量放入點葡萄乾。5、最後放入微波爐中即可。...
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![蛋糕製作方法]( "蛋糕製作方法")
- 1、全蛋入盆後加水，麪粉，打發，加入植物油，攪打均勻，放入烤箱，接着倒扣冷卻。2、草莓加糖熬煮至番茄醬的濃稠度，淡奶油加糖粉，朗姆酒，8成打發，加入草莓醬和草莓粒攪拌均勻。3、蛋糕分三份，分別塗抹奶油，合一塊之後做自己喜歡的造型即可。...
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![如何自制蒸糕]( "如何自制蒸糕")
- 材料：麪粉90克，雞蛋三個，葡萄乾50克；調料：白糖70克，色拉油或黃油抹塗用少許；做法：1、充分篩析麪粉，擱置一邊備用，打雞蛋三個，分別取其蛋清和蛋黃；2、取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀，逐漸加白糖於其中，攪勻；3、將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態，將篩好的麪粉加入其中，與調好的蛋液充分攪混拌勻；4...
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![水晶糕製作方法]( "水晶糕製作方法")
- 製作方法：將糯米洗淨，用涼水浸泡後，連米和水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊幹水分；把糯米麪倒在屜布上，用旺火蒸半小時取出；將糯米麪放在案板上，加入糖桂花、白糖，墊着屜布反覆按揉；待白糖全部溶化揉勻，攤在抹花生油的盤裏，放入冰箱鎮涼成水晶糕；再將金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕塊上即成。...
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![蛋糕機小蛋糕製作方法]( "蛋糕機小蛋糕製作方法")
- 蛋糕機小蛋糕需準備食材：低筋粉、玉米油、糖、泡打粉、牛奶。一共四個步驟，下面是詳細操作：操作/步驟1、拌勻全蛋分次加糖打發成濃稠狀，加入玉米油拌勻。2、加入適量牛奶篩入低粉、泡打粉，翻拌均勻根據濃稠度加入適量牛奶。3、舀到蛋糕機舀到蛋糕機裏，蓋上蓋子。4、烘烤烘烤五...
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![如何製作蒸年糕]( "如何製作蒸年糕")
- 年糕蒸着吃裹上喜歡的醬還很好吃，喜歡甜的可以淋蜂蜜年糕洗乾淨切塊切細條蒸起來比較容易放入電飯鍋蒸10分鐘蒸好的年糕軟軟糯糯的擠甜麪醬裹着吃就行方便好吃吃了還想吃...
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![自制蛋糕配方]( "自制蛋糕配方")
- 自制蛋糕配方：雞蛋3個、糖10克、油35克、低筋麪粉50克、牛奶40克。1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油。10克白糖，40克牛奶，攪拌均勻。2、篩入麪粉，畫Z字拌均勻。3、蛋清中滴幾滴檸檬汁，加5克白糖打發。4、出魚眼泡加5克糖，打發至細膩的泡沫繼續加5克糖打發出小尖勾。5、取三分之一...
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![如何自制年糕]( "如何自制年糕")
- 材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯。做法：1、將1杯水燒開，衝進紅糖裏，把紅糖攪化；2、將糯米粉倒入糖水裏，攪拌均勻；3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油防粘；4、將攪拌好的糊糊倒進圓模裏，放進高壓鍋裏蒸了30分鐘；5、拿出來晾涼之後再切塊。...
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![如何自制棗糕]( "如何自制棗糕")
- 1、紅棗去核用水煮透成黏糊狀。2、紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛。3、加入雞蛋打至大泡沫，無需打發。4、篩入180克低粉、泡打粉、小蘇打，快速攪拌均勻，儘量不要讓麪糊起筋。5、加入玉米油依然快速攪拌均勻，儘量不要讓麪糊起筋。6、烤盤鋪好硅油紙，麪糊倒入烤...
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![怎麼製作蛋糕]( "怎麼製作蛋糕")
- 1、燒一鍋水，水開後放入100克生菜焯水，撈出後裝入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁。2、將3個雞蛋的蛋清、蛋黃分離，蛋黃中加10克食用油，攪散後少量多次的加入10克食用油，並倒入生菜汁，直到攪拌成濃稠的糊狀即可。3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打發。取一半的蛋白加到麪糊...
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知知館
