花捲饃怎麼做
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食材:麪粉、酵母粉、白糖、泡打粉、火腿丁、蘿蔔丁、椒鹽粉、小葱。
步驟1、首先在200克的麪粉中加入3克的酵母粉,5克的白糖,1克的泡打粉。
步驟2、然後用温水和麪放入盤中,醒發至蜂窩狀。
步驟3、接着揉搓排氣,分成小劑子。
步驟4、然後取一個小劑子擀成牛舌狀,抹上一層食用油,撒上椒鹽粉、蘿蔔丁、火腿丁、小葱末。
步驟5、接着從一邊捲起來。
步驟6、然後一邊不要切斷,再從中間切開。
步驟7、接着用擰麻花的方式擰一下。
步驟8、然後再從一頭捲起來,全部做好後二次醒發十分鐘,鍋中放入適量的清水,待水燒開上鍋蒸15分鐘悶。
步驟9、出鍋即可。
花捲是和包子、饅頭類似的麪食。是一種古老的中國麪食,經典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、葱油等各種口味。
營養豐富,味道鮮美,做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀,蒸熟即可。
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花捲
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