羊肉滷子怎麼做

用料：羊肉280克、葱、姜、蒜適量、木耳15朵、大料3顆、鹽3茶匙、老抽1茶匙、紅燒醬油1茶匙、花生油30ml、澱粉10g、青蒜少許、香菜少許。

1、羊肉切片加澱粉、紅燒醬油、蛋清拌好醃製30分鐘。

2、葱、姜、蒜洗淨切好。

3、油熱放入大料炸香。

4、下肉片和葱薑蒜，翻炒斷生。

5、下發好的木耳，放入紅燒醬油和老抽。

6、倒入純淨水，加蓋熬煮。

7、熬煮十五分鐘，放水澱粉、鹽、青蒜末、香菜末即可。