豬皮怎麼炒好吃

用料：豬皮２００克、青椒兩個、鹽適量、油適量、醬油１勺、大蒜兩瓣、料酒一匙。

1、豬皮用水煮熟切條，青椒切條備用。

2、少量油七成熱倒入蒜末翻炒出蒜香。

3、倒入青椒絲翻炒均勻。

4、倒入豬皮翻炒，依次加入料酒、醬油、少許鹽。

5、待青椒變軟即可出鍋。

豬皮功效：

1、養血益氣：

豬皮味甘性涼，滋陰補虛、養血益氣、滋潤肌膚的作用。

２、美容養顏：

豬皮中含有相當豐富的膠原蛋白，對皮膚健康有益，可以有效促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑，還能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，推遲減少皺紋的出現，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。

３、促進骨骼發育：

豬肉皮中不但含有膠原蛋白質，還含有鈣與磷和多種礦物質，人體吸收以後促進筋骨發育、骨髓再生，增強骨密度。

４、補充維生素：

豬皮可以補充維生素Ｂ１２，人體缺乏維生素Ｂ１２會出現反應遲鈍、記憶力下降等問題。