薯粉條怎麼炒

炒薯粉的主料：紅薯粉條１５０克，綠豆芽適量，料酒少許，十三香少許，生抽醬油少許，老抽醬油少許，鹽少許，蠔油少許，花生油適量，葱薑蒜適量。

１、準備紅薯粉條，浸泡片刻，開水煮熟。

２、綠豆芽洗淨控幹。

３、熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香。

４、加入豆油，添加適量料酒十三香。

５、放入粉條。

６、加入少許醬油翻炒。

７、添加少許老抽醬油，鹽，蠔油出鍋。

紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有４００多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。粉條品種繁多，如紅薯粉條、綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是澱粉制的粉條。最常見的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區羣眾喜愛和常見的食品。