紫薯粉條怎麼吃
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涼拌紫薯粉條如下:
食材準備:
紫薯粉1小把、黃瓜絲少許、熟花生米1湯勺、生抽1湯勺、蒸魚豉油1湯勺、醋1湯勺、熟辣椒油1湯勺、白糖1茶匙。
製作過程:
1、準備好所需原料;
2、紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟;
3、小煮鍋加入清水,放入泡軟的紫薯粉,大火燒開約3分鐘左右,放入白開水中浸泡;
4、取適量熟花生米,放入保鮮袋中,用擀麪杖壓碎;
5、紫薯粉撈出瀝乾與黃瓜絲一起拌勻;
6、放入壓碎的熟花生米。生抽加蒸魚豉油加醋加熟辣椒油加白糖調成料汁,淋在紫薯粉中拌勻即可。
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