冷凍扇貝怎麼去腥味

步驟如下：

1、將冷凍扇貝解凍，使其吸收水分自然變軟；

2、用手輕輕地將扇貝洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋；

3、將洗淨的扇貝放入一個大瓷碗中，加入適量的薑片、葱段、料酒以及清水，水量以稍沒過扇貝為宜；

4、蒸鍋加水燒開，然後將碗放入，大火蒸30分鐘即可。