清炒豆苗的食譜

原料：

豌豆苗500克、精鹽2、5克、味精2克、素油75克、薑絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精各適量；

製法清炒豆苗方法：

1、豆苗摘去硬莖，洗淨隔幹水；

2、熱鍋下油，將薑絲放進去煸朝炒；

3、用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻；

4、出鍋前淋上少許香油即可。