家常菜清炒需要豆苗去根嗎

家常菜“清炒豆苗”不需要去根，其做法如下：

材料：豆苗300克、紅柿子椒適量、葱適量、蒜少許、花椒少許、鹽適量、醋適量

1、豆苗洗淨備用；

2、葱切絲，紅椒切絲，蒜切片，花椒洗淨；

3、花椒入油鍋熱炒，葱花、蒜片入鍋煸炒；

4、將紅柿子椒絲放入鍋中煸炒；

5、將豆苗放入鍋中大火煸炒；

6、加入少許鹽、醋，翻炒拌勻出鍋即可。