正宗的涼拌牛肉怎麼調料

涼拌牛肉的調料為蒜頭10克、番茄少司50克、白醋2克、嫩黃瓜200克、白糖100克、香油50克、精鹽3克。

涼拌牛肉的做法：

準備原料熟牛腿肉300克。將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末；嫩黃瓜洗淨，切成片，用精鹽略醃，擠去水；將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中；加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻；然後裝盤即成。