李果越放越熟是為什麼

李果越放越熟是因為果子在相對封閉的環境裏會分泌出乙烯，這種物質會加速果實成熟。未成熟的李子可以直接放在食品袋中，密封后放置2-3天，李子就會熟透。熟透的李子可以直接吃，也可以製作李子果醬、李子果汁、李子果乾等美食。温度高的情況下，李子熟的速度會更快，要儘量減少李子被碰撞損傷，否則易腐爛。