香菇蝦仁可以包餃子嗎

一、香菇蝦仁可以包餃子。

二、方法步驟:

1、鮮蝦仁把蝦線挑乾淨，洗乾淨後切小丁，用半個雞蛋清和生粉醃20分鐘左右，或者倒一點點的白酒備用。

2、紅薯粉絲用温水泡上，15分鐘左右，入開水煮3至5分鐘，撈出放入涼水裏過一下。

3、麪粉適量，把剛才剩下的半個雞蛋倒進去，揉成麪糰備用。

4、香菇和木耳切丁，葱薑蒜切末，紅薯粉絲切小段備用。

5、雞蛋打散，鍋內放油，油熱後將雞蛋炒成雞蛋碎，盛出備用，再放油，燒至八成熱，放八角花椒，待其炒至變成黑色時關火，將八角花椒撈出來。等油温涼一點兒後再開火，倒入葱薑蒜末爆香後倒入一匙的蠔油再倒入香菇木耳煸炒幾下，再放入紅薯段、雞蛋碎，略炒幾下關火。調下鹽、味精、糖，餡就完成了。

6、包的時候先放上適量調好的餡，然後再少上少許的蝦仁。

7、包好後，鍋內放水，燒開後加一點鹽，煮熟即可。