醬雞爪的家常做法

製作方法：

主料：雞爪、啤酒、葱、蒜、食鹽適量、姜、八角、花椒、料酒、醬油、甜辣醬、水、白糖、白醋、蠔油。

做法：

1、將雞爪洗乾淨，剪掉指甲，沸水去掉腥味和雜質。

2、在油鍋燒熱後，加葱白、生薑、大蒜，煸炒。

3、炒出香味後，加入適量料酒、醬油、鹽、糖，倒入雞爪，一起翻炒皮起泡的程度。

4、放入一杯啤酒和足夠的水，燒開後中火燉四十分鐘，大火收幹多餘湯汁即可。