醃肉怎麼做好吃
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1、將醃肉清洗乾淨後,肥肉部位朝下,用水撈水2-3次,每次5-10分鐘。
2、將過水的醃肉按肥肉和瘦肉分開切片,裝入盤中待用!幹鹹菜清洗乾淨後切絲。
3、然後將鍋清洗乾淨,燒乾,然後放入肥肉,將油煎出,感覺油量夠了後倒入豆瓣醬,將其翻炒均勻,然後倒入幹鹹肉、辣椒翻炒。
4、參水,撒上切片的尖椒,每五分鐘作用翻炒鍋中一次,直至鍋中水分快燒乾。
5、待鍋中水分快燒乾的時候,倒入適量醬油,起調色提味的作用。
6、將炒好的菜品剷出轉入盤中,撒上香菜即可,這樣我們好吃的鹹菜炒醃肉就做好了。
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