水晶餃子皮為什麼會裂 經驗 關注:1.99W次 水晶餃子皮裂開的原因:1、餃子受凍時,麪皮的水分會析出變硬,容易出現裂縫。2、冰箱在凍食物時,會吸收食物中的水分,當餃子皮的水分被吸乾時,就會裂口。解決辦法:1、將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻;2、倒入開水,邊攪邊倒,然後將麪糰和勻,水與麪粉的比例為3比2,然後用普通方法操作,即可做出水晶餃子皮,不會乾裂。 標籤: 餃子皮 會裂 水晶 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/r86r61.html