炒冬瓜片的做法

將大蒜去皮切碎備用，將冬瓜去皮洗淨切成片備用，在鍋中加入適量油，加入切好的大蒜爆香，將冬瓜片倒入鍋中，快速翻炒一會，直到冬瓜八成熟，加入適量食鹽和雞精，起鍋，裝盤即可。冬瓜（學名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株。