![什麼是二元雜豬]( "什麼是二元雜豬")
- 二元豬是豬的一種雜交品種，是由兩種豬雜交而成，就稱為二元豬。二元雜交即兩個品種之間的雜交，三元雜交即三個品種之間的雜交。條件好的場家可以三元雜交，條件一般的可用兩洋一本，或“三洋一本的三元或四元雜交。二元雜交也稱簡單雜交，即用兩個品種或品系進行雜交，所得一代雜交種...
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![煮豬雜碎怎樣才能上色]( "煮豬雜碎怎樣才能上色")
- 加入醬油。豬雜碎做法如下：食材：熟豬肺50克、豬腸50克、豬心50克、豬肚50克、豬爪50克、豬肝50克、熟冬筍50克、胡蘿蔔25克、豆苗25克、糟滷、精鹽、味精、白湯、蒜、葱、姜、料酒各適量。步驟：1、熟豬肺、豬腸、豬心、豬肚分別切成厚片，豬爪斬成小塊，豬肝、熟冬筍、胡蘿蔔切...
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![良雜豬是什麼豬]( "良雜豬是什麼豬")
- 良雜豬是兩個優良品種的豬經過選育選配而形成的新品種豬。如長白豬與皮特蘭豬經過選育選配而育成的豬種，母豬毛色純白、母性好、產崽多；商品豬毛色純白、瘦肉率高、肉質優良、生長速度快。土雜豬是指良種豬與本地豬的雜交品種。常見的良種豬包括杜洛克、約克夏、長白豬，與本...
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![番禺豬雜哪裏有哪家好吃]( "番禺豬雜哪裏有哪家好吃")
- 番禺地區做豬雜比較好吃的飯店有。1、豬雜粥。地址：廣州市番禺區朝陽東路299號。附近公交站：祥和路口公交站、濱江綠園公交站、麗水灣公交站、富麗中學公交站、建華匯公交站。2、客家豬雜湯飯店。地址：廣州市番禺區環村東路23號。附近公交站：左邊村公交站、大羅村公交站、市...
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![潮汕豬雜湯粉的做法]( "潮汕豬雜湯粉的做法")
- 1、將豬肝放置一旁，用水浸泡出血水。2、將豬粉腸洗乾淨，切成一小段一小段的，放置盤中，待用。3、將廋肉洗乾淨，切成薄片，放置盤中，待用。4、將浸泡好的豬肝洗乾淨，切成片，放置盤中，待用。5、將生菜摘好，洗乾淨，切成段，放置盤中，待用。6、接着，在鍋中倒入適量的清水，燒開後，放入豬粉腸，煮開。...
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![什麼叫土雜豬]( "什麼叫土雜豬")
- 土雜豬是指良種豬與本地豬的雜交品種，常見的良種豬包括杜洛克、約克夏、長白豬，與本地豬種雜交之後就是土雜豬。特點：一般具有適應性強，耐粗飼等優點，但生長緩慢，瘦肉率低，不適應市場需求，價格偏低，不適合規模化飼養。...
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![豬雜粥做法圖解]( "豬雜粥做法圖解")
- 1、準備好粥料：把切好的腰花放入調味碗中，加入兩湯匙的白醋，再加入兩碗清水，浸泡15分鐘，袪除腰花的異味後，再瀝乾水分，加入胡椒粉、鹽、白糖、雞精和澱粉輕輕抓勻。瘦肉片用鹽、白糖、雞精抓勻後，再加入澱粉醃製好。2、將老火白粥大火煮開。3、改中火將粥煮至濃稠，並用小匙將浮在...
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![順德豬雜粥怎樣煮的]( "順德豬雜粥怎樣煮的")
- 材料：大米150克，豬腰75克，豬肝75克，豬粉腸75克，豬瘦肉75克，豬心60克，豬肚75克，生薑·少許，香菜1棵。調料：食用油5克，料酒二分之一大匙，胡椒粉少許，精鹽3小匙，白糖二分之一小匙。做法：1、大米洗淨，用少量油拌勻，生薑洗淨切絲，香菜洗淨切末；2、豬粉腸、豬肚用開水氽燙後放入鍋內煮1小時後切開，...
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![三雜豬是什麼豬]( "三雜豬是什麼豬")
- 三雜豬是一個品種，也叫三元雜交豬。是一種雜交豬。也就是三個不同品種雜交出來的豬。三雜豬是一個品種，三雜豬，也叫三元雜交豬，土雜豬也叫二品種豬，就是本地豬的母豬配洋品種的公豬，叫二品豬，再配另一種洋品種的公豬，產出來就是三元雜豬了。三元雜交豬是用三個豬種按雜交組合試驗...
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![潮汕豬雜湯王飯做法]( "潮汕豬雜湯王飯做法")
- 步驟：1、大米洗淨，鍋下水和米，煮熟；2、豬粉腸洗淨，切小段，豬肝提前用清水浸泡出血水，切塊，瘦肉切塊，生菜洗淨，切小；3、鍋里加適量水，先下豬粉腸煮熟；4、再加入切好的瘦肉跟豬肝，大火煮開；5、然後加入生菜，煮熟；6、最後調入適量的鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻即可。...
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![豬雜有幾樣東西是什麼]( "豬雜有幾樣東西是什麼")
- 豬雜有10多樣，其中包括豬心、豬肝、豬肺、豬腸、豬腰等。1、豬心豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麪粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。2、豬肝豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲...
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![豬雜粥做法]( "豬雜粥做法")
- 原料:豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克、大米適量、油條1根。輔料:薑片、葱絲、葱花、香菜、鹽各少許。1、豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗淨備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗乾淨。2、取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及薑片、...
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![客家豬雜湯怎麼樣]( "客家豬雜湯怎麼樣")
- 客家豬雜湯：1、客家豬雜湯是客家族的特色美食，其味道鮮美、營養豐富、食材幹淨綠色。2、客家豬雜湯含有大量膽固醇，可以增加人體內分泌激素，使人的生理活動、水和電解質代謝旺盛，有益於人體健康。客家豬雜湯做法：材料：紅薯澱粉、鹽、醋、豬小腸、料酒、生薑、五花肉、豬肝、豬心...
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![豬雜麪怎麼弄]( "豬雜麪怎麼弄")
- 材料：瘦肉100克、豬肝50克、粉腸50克。製作步驟：1、先將豬雜洗乾淨，切好，最好切小塊點，比較入味。2、切好後，放些鹽，半匙醬油，生粉，最後放些油，醃製幾分鐘。3、煮水，水沸騰了後，把醃好的肉肉放進鍋裏煮五分鐘，四五分鐘後，放面進去煮，煮5分鐘後就可以盛出。...
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![二雜豬是什麼豬]( "二雜豬是什麼豬")
- 二雜豬是大白豬或者是大白公豬與長白母豬雜交所產生的一代雜種(長大或大長)豬。土雜豬是指良種豬與本地豬的雜交品種，常見的良種豬包括杜洛克、約克夏、長白豬，與本地豬種雜交之後就是土雜豬。...
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![原味豬雜湯怎麼做]( "原味豬雜湯怎麼做")
- 材料：瘦肉、豬粉腸、豬舌頭、豬腰子、豬肝、豬肺、香菜、姜、鹽、醬油、胡椒粉，做法：1、將所有的配料準備好，豬肝切了以後要用清水浸泡着，豬肺要用粗鹽抓乾淨、洗至變為粉白色，2、豬肺要先爆炒，並將炒出來的汁弄掉，3、將炒好的豬肺盛出來，然後再將鍋洗乾淨，這樣接下來炒豬腰、豬舌...
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![豬雜粉的做法]( "豬雜粉的做法")
- 1、瘦肉、豬肝、粉腸洗乾淨切好，放到熱水裏焯水兩分鐘。2、焯好水用冷水沖洗一遍，備用。3、綠豆芽洗乾淨，葱花切好備用。4、乾淨的鍋裏放大半鍋水，煮開後把豬雜放進去煮，放兩片薑片，料酒，醬油，鹽一起煮。5、豬雜煮五分鐘後放入洗好的綠豆芽。6、綠豆芽煮熟後把河粉放進去煮。7、...
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![為什麼養雜種豬瘦肉多]( "為什麼養雜種豬瘦肉多")
- 純種瘦肉型長白豬、大約克、杜洛克等種公豬與地方母豬交配，其後代具有瘦肉率高，生長髮育快，飼料報酬好，生命力強等優點。一般二元雜交豬瘦肉率可達到50%左右，較地方豬提高10個百分點；三元雜交豬瘦肉率可達57.5%以上，較二元雜種增加7〜8個百分點。料重比為3.0:1〜3.2:1。所以，肉用...
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![如何製作豬雜煲]( "如何製作豬雜煲")
- 材料：豬肚一個、豬橫利一條、豬粉腸適量、豬隔山肉適量、豬肝適量、鮮菇適量。做法：1、在沙煲內加高湯或者水後放入豬肚和豬隔山肉煲45分鐘左右(肉的軟硬度按個人喜好)；2、撈起切塊後再放回煲內；3、把豬橫利、豬肝切成片用水泡2到3分鐘後洗淨，用生粉淹一下；4、粉腸切塊和鮮茹一...
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![三雜豬是什麼意思]( "三雜豬是什麼意思")
- 三元雜交豬是用三個豬種按雜交組合試驗得出的組合順序分別進行雜交後所產生的雜交育肥豬。三元雜交豬由於生長速度快（即日增重高）、抗病力高、生活力強、飼料轉化率好（即耗料少、長肉多）、瘦肉率高而深受養豬場户的歡迎和消費者的喜愛。三元豬分為內三元豬，外三元豬。三元雜交...
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![豬雜碎都有哪些東西]( "豬雜碎都有哪些東西")
- 豬雜碎有豬舌、豬心、豬肝、豬肺、豬肚、豬腎、豬脾、豬大腸、豬小腸、直腸、豬皮、氣管、食道管、橫膈膜。豬下水也叫豬下貨、豬雜、豬雜碎，一般指豬的內臟或部分其他器官。...
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![枸杞豬雜湯的做法]( "枸杞豬雜湯的做法")
- 説起枸杞葉，它就是枸杞的嫩莖葉，野生和人工栽培的都有，價格不算太貴，有一股特殊的味道；既是蔬菜，也是藥材；先準備豬肝，瘦肉和生薑。漂洗乾淨的豬肚，瘦肉切薄片；豬肝有漏勺在流動的水下一直衝冼到沒有血水即可。放碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，用手抓勻後醃10分鐘。新鮮的枸杞葉，用淡鹽水浸...
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![雜草豬殃殃用什麼除草劑]( "雜草豬殃殃用什麼除草劑")
- 雜草豬殃殃除草劑可以選20克苯磺隆混20克二甲四氯，效果很好。除草劑(herbicide)是指可使雜草徹底地或選擇地發生枯死的藥劑，又稱除莠劑，用以消滅或抑制植物生長的一類物質。其中的氯酸鈉、硼砂、砒酸鹽、三氯醋酸對於任何種類的植物都有枯死的作用，其作用受除草劑、植物和環...
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![求豬雜湯粉的做法]( "求豬雜湯粉的做法")
- 主料：豬的扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱結少許，生薑少許，酒50克，清水5公斤；做法：1、把骨頭放入温熱水中逐根洗清爽，尤其骨頭縫裏的血沫、雜質；2、把直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入葱、姜，然後放入冷水；3、用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加温燉，然後倒入50克酒；4、水...
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![豬雜有哪些]( "豬雜有哪些")
- 豬雜一般有豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腸、豬腰、豬膈膜等豬內臟。豬雜除了滾粥，用來滾湯也是一樣鮮香，還有益腎補血的功效。豬雜一般人羣均可食用，適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲，眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者...
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知知館
