腐乳肘子怎麼做

1、準備好豬肘子1500克；

2、再準備花椒、腐乳、醬油、鹽、雞湯、葱,姜、花生油、料酒、八角、糖色；

3、將肘子放入湯鍋中煮透，然後撈出，再把皮上的毛刮淨；

4、將葱切段，薑切片；

5、然後在肘子上抹一層糖色，放到盆裏；

6、再加入雞湯、葱段、薑片、鹽、料酒、醬油、花椒、八角；

7、上屜蒸至軟爛取出成盤，然後將腐乳用骨湯調汁澆上，製作完成。