海木耳的正宗做法
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第一、 因為我們吃的海木耳都是乾的,所以一定要先用水浸泡,就像黑木耳一樣的,直接用涼水浸泡就好了
第二、 大蒜剝去蒜皮,拍扁之後放進去搗蒜缸裏搗成蒜泥,一邊搗一邊加一些食鹽和味素。
第三、 海木耳泡好之後放進開水鍋裏焯一下,然後撈出來控幹水分,放進盤子裏。
第四、 大蒜泥倒進海木耳上面,用生抽、蠔油、葱末薑末調成的汁倒進去,拍一些熟花生碎倒進去,然後淋上一些香油就可以了。喜歡吃辣椒的朋友,切一些紅辣椒放進去口味更好。
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