清燉羊羔肉需要什麼調料

需要的調料：腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精，紅棗，香葉，香油，白酒，花椒八角5克。

步驟：

1、把買回來的羊腩放在熱水裏出水，把羊肉裏的髒東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以後撈起；

2、把瀝乾的羊肉放在幹鍋裏烤到出油，然後再撈起，把鍋洗淨；

3、加少許豬油進油鍋裏，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角；

4、把處理過的羊肉放到油鍋裏爆，爆香後，倒入半碗白酒；

5、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋裏燜香；

6、加入少許冰糖，在另外一個鍋裏，竹蔗，蘿蔔，馬蹄和蜜棗煮湯汁，在煲裏燉大概一個半個小時即可。