炸酥肉的糊怎麼調的

炸酥肉的做法：

材料：五花肉片，澱粉，雞蛋液，葱白薑末，白糖，白胡椒粉，食鹽，花椒粒，料酒；

步驟：

1、放入葱姜，食鹽，料酒，白糖，花椒粒，白胡椒粉，攪拌均勻，醃製一個小時；

2、加入白糖，雞蛋液，清水，攪拌均勻成麪糊；

3、醃製好的五花肉片放入，充分讓肉片沾滿面糊；

4、鍋中燒油七成熱放入肉片炸制，炸到肉片變色，撈出即可。