牛肉胡蘿蔔丸子的作法
- 經驗
- 關注:5.79K次
主料:牛肉糜800克、胡蘿蔔1根、洋葱2至3個、雞蛋3只。
輔料:料酒、生抽、黑胡椒、鹽、糖。
步驟:
1、 牛肉餡用水浸泡一天去除血水,然後用料酒和生抽醃製過夜,胡蘿蔔切絲焯水或者切小段備用。
2、 洋葱切末備用。
3、 肉餡中加入雞蛋攪打上勁後加入調味料調味。
4、 加入胡蘿蔔和洋葱攪勻。
5、 放掌心中一個個擠出成丸子狀。
6、 寬鍋熱油高温炸至表面上色,回鍋低温復炸至熟透即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/ogjljm.html