請問自己怎樣蒸滷麪條不粘

做法：

1、將豬肉洗淨後切成薄片，花菇洗淨後切成丁，野山椒洗淨去蒂後剁成末，蝦皮要洗乾淨。

2、炒鍋放置火上，放入豬油燒至五成熱，投入豬肉炒至起卷，下入野山椒和薑末炒出香味，加入花菇、蝦皮、生抽醬油、鮮瀝和精鹽燒沸，下入麪條鋪在肉上，蓋好鍋蓋，用小火燜熟，淋入香油，裝入碗內，撤上葱花即可。