水汆木耳怎麼做沾汁

水汆木耳做沾汁方法：

食材準備：

主料：木耳。

輔料：胡蘿蔔、香菜、紅辣椒。

調料：雞精、白糖、紅辣椒、葱薑蒜、植物油、生抽、鹽、香醋。

製作步驟：

1、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；

2、鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；

3、胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出；

4、葱薑蒜切末放小碗裏，植物油燒熱後澆在上面烹出香味；

5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁；

6、黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裏，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。