求問宮保雞丁中的花生米怎樣能脆
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使宮保雞丁中的花生米酥脆的方法如下:
用料:花生米、高度白酒各適量。
第一步:把花生米淘洗乾淨,晾至2分鐘;
第二步:鍋內倒油,油温至6成熱時倒入花生米,炸至金黃色撈出;
第三步:將炸好的花生米放入盤內,放入高度白酒兩勺;
第四步:拌勻,放置一分鐘,放入微波爐中大火烘烤三分鐘;
第五步:取出放涼,宮保雞丁中的花生米即可酥脆。
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