花生酥餅的做法

花生酥餅的做法你知道嗎？如果你不知道的話就來看看我的分享吧！以下是詳細步驟，希望對你有所幫助！

熟花生米去外皮後，放入袋子裏，用擀麪杖壓碎備用，所有食材準備好，需要稱重的先稱重

用一個大盆，放入玉米油，放入綿砂糖或糖粉，攪拌至糖融化，加入豬油和雞蛋液，攪拌均勻至完全融合（雞蛋液可以留一點點下來，最後刷表面用）

再加入花生碎攪拌均勻，最後篩入泡打粉，蘇打粉和低筋麪粉混合

用刮刀按壓式翻拌均勻至無干粉狀態，最後用手揉成麪糰（可蓋上保鮮膜靜置20分鐘再做）

烤盤鋪上吸油紙或錫紙，取適量麪糰做成圓球形，再壓扁成餅狀即可，依次做好擺放在烤盤中，之間留點空隙（一個大約20克）

刷上蛋液，撒上適量芝麻，放入烤箱上層，上管160℃，下管150℃，烤15分鐘即可