炒菜鍋怎麼做千層蛋糕

1、首先，將蛋液、牛奶、細砂糖、低粉、淡奶油以及化開的黃油，全部攪拌均勻，然後過篩，冷藏半個小時以上，為了讓蛋皮液混合均勻。之後切小粒水果，水果放冰箱冷藏。

2、開火把鍋燒熱，關最小火，用半湯勺的蛋皮液倒入炒鍋，蛋皮液出油，觀察蛋皮邊緣有微黃，出來奶香就可以用鐵鏟把蛋皮起出鍋。

3、打發奶油到出紋路8、9成發，然後一層皮、一層奶油、一層水果，重複疊加即可，然後放冰箱冷藏1小時以上即可開吃。