千層蛋糕怎麼切才整齊

如果光是蛋糕坯子，那麼就用烘焙鋸齒刀，或鋒利的長刀。用手輕輕壓着要切割的地方，慢慢的來回拉。如果是生日蛋糕，最好用烘焙長平刀，用幹淨的布，或紙將刀面擦乾淨，然後從正上方輕輕壓下去，切過到蛋糕胚時，從刀尖處先用力切下，然後再刀柄。完整的切到底部的時候，輕輕的將刀從底部抽回，不要從上面抽回。再切第二刀的時候再將刀面擦乾淨再切。如果沒有專業的刀，也是要將刀擦乾淨。從刀尖用力切下，如果這樣還會壞的話，就放冰箱凍幾分鍾再切。