千層蛋糕皮怎麼做又薄又嫩

1、平底鍋中火加熱，然後離火，倒上一勺奶茶麪糊。讓麪糊在平底鍋上晃一圈，然後把多餘的麪糊倒回盆中。這時候留在平底鍋上的麪糊是比較少的。

2、然後小火加熱至麪糊表面出現凸起的泡泡，把麪皮揭下來。把千層皮放在晾網上冷卻。不停的重複這一步驟把千層皮煎好。

3、做好的千層皮可能有些大小不一，我們可以用一個慕斯圈把千層皮壓成一樣的大小即可。