清燉魚裏都放什麼菜
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清燉魚可以放豆角、茄子、西紅柿、紅椒、大白菜、筍、蓮藕。
材料:鯉魚一條,白菜葉適量,寬粉適量,豆腐適量,香菜適量,幹辣椒2個,花椒適量,葱適量,姜適量,料酒適量,鹽適量,醬油適量,豆腐適量,寬粉適量。
做法:
1、將魚收拾乾淨,魚身上劃刀。
2、用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。
3、鍋內加油燒熱,用花椒,葱姜爆香,再放入幹辣椒,添湯,湯要多放,因為後面還要煮粉條。放入魚,料酒,鹽,醬油,用小火燉十分鐘。
4、將豆腐切成厚片,先下入鍋內,燉十分鐘。
5、加入寬粉,白菜,繼續用小火燉十分鐘。最後將燉好的魚盛到盆,撒上香菜即可。
標籤:
清燉魚
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