![蓮藕寓意]( "蓮藕寓意")
- 蓮藕寓意夫妻和睦、佳偶天成、多子多福。“蓮”又稱荷（和），夫妻之間互送蓮藕意指夫妻和睦。“藕”與“偶”同音，蓮藕多洞眼，其果實蓮蓬又多子，結婚時送新婚夫妻蓮藕意指新人佳偶天成，祝願夫妻多子多福。...
- 10953
![玉蓮藕上面有烏龜代表什麼意思]( "玉蓮藕上面有烏龜代表什麼意思")
- 代表長壽的意思。玉上面雕有龜、鶴，在中國的傳統中，神龜和仙鶴，都是長壽的象徵，有龜齡鶴壽之説，組合在一起就是龜鶴延年或龜鶴同壽的意思。我國玉石雕刻歷史悠久、有着深厚的玉文化基礎，三字經裏就提到：玉不琢，不成器，再加上歷代玉雕師也傳授下來：玉必有工，工必有。...
- 19183
![如何挑選粉的蓮藕]( "如何挑選粉的蓮藕")
- 挑選粉蓮藕的方法：1、看。看顏色，粉蓮藕的表皮是深色並且沒有光澤度，看上去有些泛黃。2、摸。摸表面，摸粉蓮藕的表面可以感覺到表面粗糙，並且還分佈着不少麻點。3、掰。慢慢將粉蓮藕掰開成兩截，過程中有很多藕絲連着一起掰出來。...
- 26809
![河南蓮藕哪裏種植的多]( "河南蓮藕哪裏種植的多")
- 新鄭市井水蓮藕產業，信陽的溮河區五星鄉琵琶山村的蓮藕種植，鄧州市蓮藕也有培育。栽培技術：選擇優良的品種：大多選擇本地蓮藕或早熟系列，適宜燉食的品種；整田、施肥：蓮藕適宜泥層深厚肥沃，富含有機質的粘壤土、湖泥土、黃泥土栽培；播種及栽植密度：一般可按1、3乘1、7米株行距直播於...
- 11277
![蓮藕應如何保存能否放入冰箱]( "蓮藕應如何保存能否放入冰箱")
- 可以放入冰箱。蓮藕存儲方法：1、蓮藕較少時，可用水缸貯存。將要保存的蓮藕洗乾淨，放入盛清水的缸裏，每星期換水一次，可存放2個月左右，並且能保持其白嫩鮮脆。2、蓮藕較多時，可用土坑貯存。先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層，接...
- 14022
![蓮藕深加工的前景怎樣]( "蓮藕深加工的前景怎樣")
- 目前有藕粉，滷藕。延長產業鏈“必須延伸產業鏈，發展深加工，蓮藕種植才能適應市場變化。”康立仁告訴筆者，根據目前蓮藕種植行業及市場價格變化情況，蓮藕收購價格雖比水稻等農產品高一些，但價格一直處於變動之中。只有在蓮藕深加工上做文章，向下遊延伸產業鏈，才能保證穩定的收益。...
- 14718
![蓮藕什麼成熟]( "蓮藕什麼成熟")
- 蓮藕成熟主要在秋季，一般採挖蓮藕通常是在9月到10月。秋冬季節是食用蓮藕的最佳季節，秋冬季節的時候用應季採挖出的蓮藕燉排骨煲湯喝既營養美味又能驅寒。蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。...
- 27167
![涼拌蓮藕怎樣做才好吃]( "涼拌蓮藕怎樣做才好吃")
- 食材用料：蓮藕300克、姜小塊、葱3段、蒜4瓣、色拉油、香菜、鹽、芝麻香油、辣椒油、魚露、雞粉、醋。做法：1、在清水中加小匙醋，加入切好的蓮藕片浸泡，洗去藕片上的粉；2、姜蒜搗爛，香菜與葱切碎備用；3、鍋內放水燒開，加小匙醋，倒入做法1中的藕片焯過撈起瀝水冷卻；4、把香菜與葱放在...
- 16092
![蓮藕孔裏面變黑能吃嗎]( "蓮藕孔裏面變黑能吃嗎")
- 蓮藕孔裏面變黑沒有臭味，還是能吃。此外，補充蓮藕變黑原因、解決方法：原因：1、烹調過程中變黑，是含有多酚類的化學物質與鐵離子結合，形成藍色或紫色的有色絡合物；2、同時還含有多酚氧化酶，能把多酚類慢慢地氧化為醌類化學物質，當醌類化學物質聚合在一起的時候形成黑色素。解決方法...
- 6535
![蓮藕為什麼會空心]( "蓮藕為什麼會空心")
- 和它的生長環境有關，主要原因有兩個。第一、植物也有呼吸作用，蓮藕長在淤泥中沒辦法接觸空氣，這些孔洞和葉柄裏的孔洞相通，有助於空氣和水氣的流通。第二、蓮藕裏有洞，可以減輕重量，以免蓮藕越大越重，會在淤泥裏越沈越深，葉子來不及長長，蓮藕就會被“淹死“。...
- 4979
![瑪卡可以和蓮藕一起燉排骨嗎]( "瑪卡可以和蓮藕一起燉排骨嗎")
- 具體做法如下：材料：蓮藕、山藥、瑪卡、紅棗、枸杞、鹽。步驟：1、蓮藕、山藥去皮切塊，紅棗、枸杞、瑪卡洗淨備用；2、骨頭洗淨；3、鍋裏燒開水焯水；4、所有材料入鍋，除瑪卡外，加入半鍋水；5、高壓鍋調製煲湯檔，跳至保温時，冷卻後開鍋加入30克瑪卡，繼續煲5分鐘即可。...
- 11215
![豬腳蓮藕湯的功效]( "豬腳蓮藕湯的功效")
- 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使減少脂類的吸收。蓮藕還含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、能結合水，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚...
- 26240
![做蓮藕排骨湯忘放鹽了怎麼辦]( "做蓮藕排骨湯忘放鹽了怎麼辦")
- 出鍋前加鹽就可以。排骨藕湯：主料：排骨500克、藕2節、西紅柿1個；輔料：料酒5克、鹽3克、白醋1克；做法：1、排骨500克加入料酒；2、煮幾分鐘，煮出髒東西；3、清洗乾淨後從新放鍋裏；4、然後加入清水；5、加入大葱及姜；6、然後加一滴白醋大煮開轉燉鍋裏燉2個小時；7、藕去皮切斷；8、把藕及西紅柿...
- 12624
![蓮藕的葉子泡茶喝有什麼好處]( "蓮藕的葉子泡茶喝有什麼好處")
- 蓮藕的葉子指的是荷葉，荷葉泡的茶被稱為荷葉茶，又稱荷錢茶。喝茶葉茶的好處如下：1、荷葉茶有分解脂肪的作用，因為荷葉茶中富含荷葉鹼，荷葉鹼使一種化脂生物鹼，能有效分解體內的脂肪，並且促進其排出體外，能起到有效的降脂減肥作用。2、荷葉茶有改善便祕的作用，因為荷葉茶裏含有大量...
- 14147
![怎麼辨別蓮藕]( "怎麼辨別蓮藕")
- 藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，因其地下莖色白故也名白莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。藕微甜而脆，可...
- 3831
![蓮藕花生豬骨湯能去濕嗎]( "蓮藕花生豬骨湯能去濕嗎")
- 主料：蓮藕、花生、豬骨。輔料：雞腳、無花果、鹽。耗時：30分鐘。功效：養胃、健脾、止瀉。做法1、蓮藕洗淨去皮，切塊；無花果洗淨。2、豬骨、雞腳放入水中煮開。3、撈出放在水龍頭下衝乾淨血水和異味，瀝乾水，將雞腳爪尖切掉。4、鍋裏放適量清水，放入豬骨、雞腳，中火煮30分鐘。5、再放...
- 2664
![蓮藕裏面有泥土怎樣洗乾淨]( "蓮藕裏面有泥土怎樣洗乾淨")
- 1、將蓮藕削去外皮，再將蓮藕切成薄片，裝入碗中。2、倒入沒過蓮藕的清水，再加上一小勺食鹽（殺菌）、一點白醋（防止變黑），然後加上面粉即可（澱粉可吸附蓮藕中的淤泥）。3、用手攪拌均勻，浸泡5到10分鐘左右。4、浸泡後，再用清水清洗兩遍，清水清澈不渾濁即可。...
- 26383
![蓮藕淮山豬骨湯最正宗的做法]( "蓮藕淮山豬骨湯最正宗的做法")
- 材料主料：豬骨600克、蓮藕700克、淮山350克。輔料：鹽適量、胡蘿蔔1條、甜玉米1條、生薑2片、白醋適量。做法：1、把豬骨洗淨後在清水中浸泡半小時，中途換兩至三次水。2、準備好所配食材。3、把豬骨控水放入壓力鍋，蓮藕去皮切大塊加入鍋中，胡蘿蔔切滾刀塊加入鍋中，一次性加足清水，...
- 19356
![蓮藕的功效與作用]( "蓮藕的功效與作用")
- 1、補血益血：蓮藕中鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益於紅細胞的產生，缺鐵性貧血的人經常吃藕，具有益血補血的功效。2、清熱消暑：蓮藕性寒味甘，吃蓮藕具有清熱涼血，消暑解煩的功效，中醫認為蓮藕有生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒鬱，止瀉補飢，補心不虛的功效。3、...
- 5003
![蓮藕煲湯配什麼材料適合]( "蓮藕煲湯配什麼材料適合")
- 1、和排骨一起煲湯，蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯；2、紅棗蓮藕湯，蓮藕紅棗結合起來的湯品...
- 13741
![甜糯米蓮藕怎麼做]( "甜糯米蓮藕怎麼做")
- 主料：蓮藕，糯米。配料：大棗，紅糖。步驟：1、將藕削皮洗淨，大棗洗淨備用，糯米淘淨上火略煮。2、為了減少泡糯米的時間，將糯米煮一下，開鍋就關火，倒掉米湯備用。3、將藕切掉頂蓋，把糯米灌進去，用筷子填充緊實，然後將頂蓋用牙籤固定回去。4、鍋內放入沒過藕的清水，並加若干紅糖進去，放大棗。...
- 28862
![木瓜和蓮藕能不能一起煲湯]( "木瓜和蓮藕能不能一起煲湯")
- 木瓜蓮藕栗子甜湯製作方法：1、栗子去殼、去膜後，留作備用；2、把蓮藕去皮，然後切成薄片；3、沙鍋內放入栗子和蓮藕，加入水，用大火燒開後，轉小火煮一個小時；4、放入冰糖、葡萄乾和木瓜，等冰糖融化即可關火食用。...
- 7666
![蓮藕燉魚的營養價值]( "蓮藕燉魚的營養價值")
- 營養價值：1、富含豐富維生素及礦物質；2、具有藥效，有益於心臟，促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果；3、含有大量的蛋白質，補充人體所需營養。食材：魚、鮮蓮藕、葱白、薑片、辣椒醬、茴香、花椒。製作方法：1、將蓮藕洗淨去皮，用滾刀切法切成楔形塊狀備用，燒開水備用；2、將魚洗淨，切成大...
- 20567
![蓮藕怎麼焯水做不發黑]( "蓮藕怎麼焯水做不發黑")
- 切好的蓮藕用涼水泡一會，然後在開水內焯水，過水後撈出放在盤裏馬上放些白醋或米醋拌勻，這樣處理後的蓮藕不會發黑而且很脆。潔白的蓮藕如果變黑，這不僅僅是蓮藕在外觀、色澤上的變化，也是蓮藕營養在損耗的徵兆。這些營養物質主要是藕中的還原糖、遊離氨基酸、多酚類，藕變黑正是...
- 7689
![蓮藕如何保鮮]( "蓮藕如何保鮮")
- 蓮藕的保鮮方法：薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。泥土埋藏法：先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土，堆5至6層，再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應將藕按順序排放好，以免折斷。如在水泥地庫房...
- 12183
知知館
