素蠔油怎麼做

主料：金針菇；

配料：豆腐皮；

調料：鹽、花椒八角水、白糖、素蠔油、生抽、香油、水澱粉各適量；

做法：

1、先將金針菇切去根部，再將鹽、花椒八角水、白糖加入少量清水兑成汁後；

2、將金針菇浸泡在裏面使之入味，豆腐皮鋪平，將入味的金針菇放在豆腐皮的一端，然後捲起，要卷實一些，用麪糊封口；

3、上蒸鍋蒸15分鐘取出，切成小段立在盤中；

4、炒鍋上火加入少量清水、鹽、白糖、生抽、素蠔油，將味道調配合適，用水澱粉勾濃芡，再淋入香油澆在每一個豆皮捲上即可。