三杯肉的做法
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準備材料:豬肘350克、鹽1勺、冰糖10小塊、姜3片、蒜1頭、料酒60克、生抽60克、紅椒1個、玉米油40克、青蒜2根。
步驟如下:
1、備好材料,肘子肉洗淨去骨去皮,切成小塊,蒜剝皮,青蒜切成小段,紅甜椒切小片備用;
2、將鍋預熱,不倒油,將肘子肉放入鍋中小火炒;
3、鍋中倒入玉米油,燒至六成熱,加入蒜、薑片、紅椒一起炒香,加入炒過的肘子肉,開大火加入冰糖,翻炒至肘子肉表面微微上色,倒入料酒繼續翻炒;
4、倒入生抽繼續大火翻炒均勻,然後改
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三杯
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