酸菜鴨怎麼做

一，材料：

1、主料：鴨500克、酸白菜250克。

2、調料：姜5克、大葱10克、香菜10克、料酒15克、胡椒粉5克。

二，步驟：

1、 將酸菜洗淨切成段；

2、 將香菜洗淨剁成碎末來備用；

3、 將鴨洗淨後斬成塊，放入容器內，加蓋密封，用微波高火加熱三分鐘；

4、 將鴨取出後倒去血水；

5、 將酸菜、鴨塊、姜、葱和料酒放入容器內；

6、 加適量水，加蓋，蓋火加熱十五分鐘，再改低火加熱十五分鐘；

7、 取出後撒上胡椒粉及香菜末即可。