怎麼發麪蒸出的包子又鬆軟又好吃
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發麪蒸出的包子又鬆軟又好吃的方法如下:
1、發酵粉的用量宜多不宜少,發酵粉是天然物質,用多了會提高發酵的速度,增加更多的營養物質;
2、先活化酵母菌,將適量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水將其攪拌至融化,然後再將酵母菌溶液倒入麪粉中攪拌均勻;
3、用温水,温度在28至30度之間最好,在夏天,也用温水,能節約時間;
4、麪糰要揉光滑,麪粉與酵母,清水拌勻後,充分揉麪,讓麪粉與清水充分結合。
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