土豆燉乳鴿怎麼做
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土豆燉乳鴿的做法:
主料: 雛鴿 、土豆 。
調料以及用量: 植物油 40克 、香菜 5克、 大葱 5克、 姜 5克 、八角 3克、 料酒 20克、 鹽 3克 、味精 2克、 胡椒粉 2克 。
做法步驟:
將乳鴿宰殺去毛及內臟,洗淨後切成塊,投入沸水鍋內氽透,撈出備用。土豆去皮洗淨後切成小塊。葱切段、薑切片。香菜洗淨切成段。將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,放入薑片、葱段和大料(八角)炸出香味。鍋內放入乳鴿塊、土豆塊煸炒片刻,倒入高湯750克,加入料酒、精鹽、和味精燒沸。用小火燉至乳鴿塊酥爛,出鍋時撒上胡椒粉、香菜即可。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/epdjqe.html