求蠔幹粥做法

蠔幹粥營養價值高，易吸收，易做，口味香醇，老少皆宜。以下介紹兩種蠔幹粥的做法。

排骨蠔幹粥

材料：

蠔幹、白米、排骨、香菇、胡蘿蔔、葱段、薑片、水、鹽、胡椒粉、香油。

做法:　

1、蠔乾洗淨泡水1小時，白米洗淨，香菇洗淨泡水至軟後切塊，胡蘿蔔切塊，備用；

2、排骨放入滾水中氽燙後，撈起放入冷水洗淨備用；

3、取一鍋，放入白米、排骨、水、薑片，大火煮滾後，轉小火續煮30分鐘；

4、取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後，放入香菇塊、蠔幹、葱段一起炒香後取出，放入排骨粥中，再將胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。

生滾蠔幹粥

材料：

蠔幹、芹菜、生薑、糯米、大米、鹽、胡椒粉。

做法：

1、生薑切散，芹菜切末，備用；

2、鍋裏放入適量清水，倒入同分量的大米和糯米熬成米粥；

3、起鍋前加入鹽、蠔幹、胡椒粉和芹菜拌勻即可。