蠔仔粥怎麼做

1、準備好用料：蠔肉200克，豬板筋150克，米飯2碗，生薑絲2克，香菜2顆，魚露2匙，食鹽1勺，雞精1/2勺，油1匙，生粉1/2勺。

2、蠔仔淘洗乾淨控幹水份，放碗裏調入2匙魚露拌勻醃一會。

3、豬板筋肉切細條用鹽、雞精、生粉各半勺，薑絲，油1匙拌勻醃一會。

4、鍋水煮開，倒入米飯用勺子將米飯壓散。

5、煮開時，放入豬板筋、生薑絲，用筷子把豬板筋肉拌開。

6、等再次煮開時，倒入蠔仔拌開。

7、再次煮開，關火試味，不夠鹹味調入半勺鹽，撒入香菜碎，吃時撒入胡椒粉更美味。